¡El pastel grande y esponjoso contiene un fuerte sabor de Año Nuevo y mis mejores deseos! ¿Cuál es el significado y la bendición en esto?

El pastel de Dafa, también conocido como pastel Bubugao Dafa, simboliza que en el nuevo año, ¡todos pueden ser prósperos y tener buena suerte! Hafugao tiene muchos significados hermosos: simboliza el año nuevo, la promoción paso a paso, buena suerte y navegación tranquila.

El Fa Gao se distribuye ampliamente en el sur y es un alimento tradicional Han en el condado de Longyou, provincia de Zhejiang, la ciudad de Zhanjiang, la ciudad de Maoming, provincia de Guangdong y la ciudad de Chongqing, provincia de Sichuan. Elaborado con arroz glutinoso al vapor, el producto final es fragante, dulce pero no grasoso y glutinoso pero no pegajoso. Es un alimento de repostería popular. ?

Fa Gao se deriva de la palabra "Fa". A menudo se usa como una variedad de alimentos ceremoniales en la vida, como cumpleaños, entradas de casas, bodas, etc. Siempre que se use el color rojo en el Fa Gao, corte el papel con la palabra "hola" y podrá usarse como un regalo auspicioso.

"Fagao" significa "Fa", "Fa" significa "Fa" y "Fa" significa "Fa".

Debido a que el producto terminado a menudo se mezcla con polvo de cártamo y se vuelve enorme, también se le llama pastel Dahongfa. Tomando de allí la palabra "fa", se utiliza a menudo en diversas actividades ceremoniales de la vida y puede describirse como un alimento especial para ocasiones festivas. Celebrando el Año Nuevo haciendo pasteles

Desde la víspera de Año Nuevo, las nueras del sur de Fujian han estado ocupadas limpiando, comprando, haciendo pasteles, elaborando artículos de Año Nuevo, adorando a Buda, adorando a los antepasados ​​y guardando la familia a salvo.

Ya sea que estés rindiendo homenaje a Buda o adorando a tus antepasados, delicias como los pasteles Bobo, los dulces pasteles desnudos, los pasteles de pelo, los tres animales y los lingotes de oro son indispensables.

Cuando era niño, cada Año Nuevo chino, mi madre cocinaba pasteles y arroz glutinoso dulce al vapor en casa. El humo de la cocina llenaba toda la casa antigua, evaporando la atmósfera de Año Nuevo.

Pero ahora todo el mundo se lamenta de que el sabor del Año Nuevo sea cada vez más débil. En mi opinión, en realidad carece de los fuegos artificiales que una familia debería tener.

El origen del pastel de arroz

Existe una interesante leyenda sobre el origen del pastel de arroz: Se dice que un día, la mujer de un granjero tiró accidentalmente el pastel de arroz mientras lo mezclaba. Con pastel de arroz al vapor Había un cuenco de lías de vino en la estufa. Al ver las lías de vino fluir en los fideos de arroz, la nuera estaba tan ansiosa que lloró, pero no se atrevió a decir nada por miedo. siendo regañada por sus suegros, por lo que solo podía cocinar al vapor los fideos de arroz manchados con las heces del vino en la vaporera.

Debido a la fermentación de las lías, el bizcocho resulta especialmente suave y delicioso, con un ligero aroma a vino. Como resultado, se difundió el famoso Fa Gao. Este también es un hermoso error, ¿verdad? Cómo hacer Fa Gao

La producción de Fa Gao es muy particular. Primero, el arroz glutinoso blanco seleccionado debe eliminarse de impurezas como arena y piedras, lavarse repetidamente con agua limpia y luego remojarse en agua limpia. agua durante 3-6 horas. Después de remojar el arroz en agua limpia, filtrar el agua y moler el arroz húmedo hasta obtener pasta de arroz.

Luego filtra la pasta de arroz para eliminar partículas, agrega azúcar blanca (o panela) y levadura en polvo, revuelve uniformemente y vierte en una vaporera especial.

Después de que hierva el agua de la vaporera, mete la vaporera en la olla, tapa la olla, sigue cocinando al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos, luego sácala para que se enfríe y córtala en trozos pequeños para consumir.