¿Es la panceta de cerdo más cara que la panceta de cerdo?

Sí.

Las costillas grandes son más caras que la panceta de cerdo, y las costillas de cerdo son las más caras, seguidas de la panceta de cerdo, el lomo, las manitas de cerdo y las costillas de cerdo grandes. La carne de las costillas es relativamente tierna, más deliciosa y nutritiva. Masticarla también puede complementar el calcio y fortalecer los dientes, por lo que parece más cara que la carne de cerdo.

La panceta de cerdo se encuentra en el abdomen de los cerdos. Hay mucho tejido graso en el abdomen de los cerdos, y en él se incluye tejido graso y delgado, por eso se llama ". panceta de cerdo". Esta parte de la carne magra es también la más tierna y jugosa. La panceta de cerdo siempre ha sido la mejor protagonista en algunos platos chinos representativos, como la panceta de Jinan, la panceta de cerdo con verduras encurtidas, la panceta de cerdo con leche materna sureña, el cerdo Dongpo, el arroz con cerdo estofado, el cerdo con melón, el cerdo al vapor con harina de arroz, etc. . Su carne grasa se derrite fácilmente cuando se expone al calor y su carne magra no se quema cuando se cocina durante mucho tiempo.