Cómo hacer pastel de trineo navideño Acerca de cómo hacer pastel de trineo navideño
Práctica:
Paso 1: Preparar 100g de chocolate negro, 4 huevos, 100g de mantequilla, 50g de azúcar, 55g de harina baja y 10ml de ron;
Paso 2: Derrita el chocolate amargo y la mantequilla en el agua y revuelva ocasionalmente;
Paso 3: Vierta los huevos enteros en la batidora y bata hasta obtener una espuma rugosa;
Paso 4: Añade azúcar fina hasta que esté espesa y no sea necesario que quede completamente grasosa;
Paso 5: Cuando el chocolate se enfríe a unos 35 grados;
Paso 6: Vierte la masa de huevo En un recipiente, revuelva uniformemente
Paso 7: Vierta el ron y revuelva uniformemente
Paso 8: Tamice la harina y revuelva uniformemente, y ponga la pasta de chocolate revuelta; Refrigerar durante media hora;
Paso 9: Poner en el papel film navideño y verter la pasta de chocolate durante 8 minutos.
Paso 10: hornee en el estante medio precalentado a 220 grados durante aproximadamente 8 minutos, luego retírelo del horno. Cuando no esté caliente, retiramos el papel film y comemos mientras esté caliente.
2. Ingredientes: 50g de harina baja en gluten, 10g de cacao en polvo, 40g de aceite de maíz, 30g de leche, 50g de azúcar, 3 huevos, 35g de azúcar glass, 60g de chocolate, 5 gotas de ron, 30 gramos de fresas, 300 gramos de nata ligera, 5 gotas de zumo de limón.
Práctica:
El primer paso: separar la yema del huevo;
El segundo paso: remover 15 g de leche, el cacao en polvo y el azúcar de manera uniforme sin partículas, luego agregue aceite de maíz, continúe revolviendo hasta que quede suave;
Paso 3: agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente;
Paso 4: tamice el polvo bajo en la pasta de cacao y revuelva uniformemente;
Paso 5: Añade unas gotas de zumo de limón a las claras, añade 35g de azúcar en tres tandas y bate uniformemente con una batidora eléctrica.
Paso 6: Batir las claras hasta obtener; El batidor levanta la clara de huevo y levanta una esquina afilada.
Paso 7: Usa una espátula para raspar la pasta de yema de huevo dos veces, luego agrega una porción de clara de huevo y revuelve en forma de Z. Agrega la clara de huevo en tres tandas hasta que esté toda la pasta de clara de huevo. agregue y revuelva uniforme y finamente, tenga cuidado de no revolver demasiado duro y demasiado suave;
Paso 8: Pegue los huevos en el molde de 6 pulgadas desde una altura de 20 cm, levante el molde con ambas manos. y agítelo suavemente de izquierda a derecha, luego coloque inmediatamente los huevos en el estante inferior del horno, 150 grados durante 65 minutos o 165 grados durante 45 minutos, será un éxito. Después de hornear, sacuda el molde desde un lugar alto y cuélguelo boca abajo en la botella, y retírelo después de que esté completamente frío;
Paso 9: Vierta una cantidad adecuada de crema ligera en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de azúcar según el gusto, y añadir unas gotas de extracto de vainilla y 10ML de ron;
Paso 10: Cortar las fresas por la mitad y reservar;
Paso 11: Pon un poco de crema en el medio y fresas en el medio;
Paso 12: Coloca los arándanos alrededor, inserta los insertos de chocolate de asta prefabricados, los ojos y la boca, y el reno está listo. Tenga en cuenta que el chocolate debe disolverse en agua y colocarse en la bolsa de flores. Corta una pequeña hendidura en la punta y dibuja las astas en el papel encerado. Luego déjalo reposar durante diez minutos. Si es verano, puedes meterlo en el frigorífico y sacarlo.
3. Ingredientes: 50 gramos de harina baja en gluten, 2 huevos, 40 gramos de azúcar fina, 20 gramos de mantequilla, 30 gramos de leche, 4 gramos de café instantáneo en polvo.
Práctica:
Paso 1: Derretir la mantequilla y la leche con agua, agregar el café en polvo y mezclar bien y reservar.
Paso 2, separar las proteínas de la yema; de dos huevos
Paso 3: Agrega unas gotas de jugo de limón y extracto de vainilla a las claras
Paso 4, agrega azúcar fina en tres tandas;
Paso 5: Espuma seca
Paso 6: Agrega la yema de huevo y continúa revolviendo durante unos dos minutos
Paso 7, tamiza la harina
Paso 9: Agregue el líquido de café caliente preparado
Paso 10: Revuelva uniformemente
Paso 11: Use Exprima el; bolsa decorativa en el molde;
Paso 12: Calentar el horno precalentado a 170°C durante 18-20 minutos;
Paso 13: Desmoldar y desmoldar;
Paso 14: Usa chocolate derretido para dibujar astas en papel encerado y congela hasta que se solidifique y se endurezca;
Paso 15: Usa chocolate o colorante alimentario para dibujar expresiones;
Paso 16: Apretar la crema;
Paso 17: Insertar las astas.