Cómo hacer deliciosas tortitas de patata, una receta casera de tortitas de patata con tocino

1. Ingredientes: harina para todo uso

2. Ingredientes: zanahorias, lonchas de tocino, chalotas, patatas.

3. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en tiras.

4. Cortar nuevamente en partículas. No enjuagues la harina de las patatas, ya que las tortas fritas quedarán más fragantes.

5. Pelar, lavar y cortar en dados las zanahorias, cortar en rodajas y dados la cebolla y el tocino y ponerlos en un recipiente.

Agrega un poco de pimienta negra

7. Agrega un poco de sal y el pollo en polvo.

8. Utilice los palillos para hacer movimientos circulares y revuelva uniformemente.

9. Vierta la harina.

10. Revuelva uniformemente nuevamente para mezclar completamente la harina y los ingredientes. , y déjalo reposar durante unos 10 minutos.

11. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite de cocina, recoger la masa con una cuchara y verterla en el molde para tortitas (como se muestra en la imagen). Si no tienes molde en casa, extiende la masa directamente y utiliza una espátula para darle forma. Quedará bien si explota.

12. Después de calentar la superficie del pastel, saca lentamente el molde y haz el segundo, y complétalo en secuencia. Recuerda seguir friendo a fuego lento y dando vueltas con frecuencia. Primero se da la vuelta al pastel que se coloca primero, luego se deja y se le da la vuelta nuevamente. Freír ambos lados hasta que estén dorados.

13. Haz los panqueques lo más finos posible para freírlos fácilmente. Recójalo después de freírlo y use papel absorbente de aceite específico para cocina para absorber el exceso de aceite antes de comerlo ~

Consejos para cocinar

No use demasiado aceite al hacer panqueques; La misma cantidad de aceite de siempre. Freír a fuego lento. Si está completamente volteado, puedes poner a fuego medio y sofreír un rato. Debes controlar el fuego y evitar freír. El tocino es salado, solo agrega un poco de sal. De hecho, también puedes comerlo con salsa de tomate.