¿Cómo hacer un delicioso melón amargo en verano?

El melón amargo tiene el efecto de desintoxicar y eliminar el calor interno, especialmente en personas con diabetes y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Comer más melón amargo puede reducir la grasa y el azúcar en sangre, ya sea en invierno o verano, comer más melón amargo. el melón ayudará. Hay beneficios. El melón amargo se puede freír, mezclar o mojar en salsa, o utilizar como relleno de bola de masa. El melón amargo procesado es muy delicioso y no tan amargo. El melón amargo puede aumentar el apetito. Espero que todos coman un poco de melón amargo con regularidad.

Hay dos tipos que yo sepa, una es tortilla de melón amargo y la otra es melón amargo Sprite.

Tortilla de melón amargo

Para hacer tortilla de melón amargo, necesitamos preparar un melón amargo fresco, un pimiento encurtido (preferiblemente rojo para combinar mejor el color), 2-3 huevos, un unas cuantas cebolletas, dos dientes de ajo, aceite, sal, azúcar, pimienta y vino de cocina.

Lavar el melón amargo, cortarlo, quitarle la pulpa y la capa blanca (esta es básicamente la parte más amarga del melón amargo), y luego cortar el melón amargo en rodajas finas.

Poner el melón amargo cortado en un bol, espolvorear con sal y mezclar bien. Después de que el melón amargo se ablande y salga agua, escurrimos el agua, luego enjuagamos con agua limpia y escurrimos.

Despepitar y picar los pimientos encurtidos, picar los ajos y picar las cebolletas, y echarlo todo en el bol del melón amargo.

Determina cuántos huevos batir según la cantidad de calabaza amarga. También es necesario agregar sal, azúcar, pimienta y vino de cocción según la cantidad de ingredientes, y luego revuélvelos todos uniformemente.

Una vez procesados ​​los ingredientes, puedes empezar a elaborarlo.

Coge una sartén y vierte en ella aceite, vierte en ella la mezcla de melón amargo y huevo líquido, extiéndela uniformemente, calienta a fuego lento y tapa la olla con una tapa. Recuerda mover la olla en todo momento para permitir un calentamiento más uniforme.

Generalmente no podemos voltear todo el huevo de calabaza amarga con las manos, por lo que podemos coger un plato más grande y deslizar en el plato el líquido del huevo frito y ligeramente solidificado.

Utiliza otro plato para darle la vuelta, luego mételo en la olla y sofríe a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado y cocido.

Enjuague las costillas y cocínelas con calabaza amarga en agua, agregue el vino de cocción y cocine [呲呲][呲呲][呲呲][鲲] Adecuado para preparar ingredientes en verano.

Melón amargo, huevos, sal, esencia de pollo, aceite vegetal. Pasos de cocción

① Primero limpia el melón amargo, córtalo por la mitad, saca la pulpa, córtalo en trozos pequeños, escaldalo en agua hirviendo durante dos minutos, sácalo, escúrrelo y cuaja. aparte.

② Calentar el aceite en una sartén hasta que esté 50% caliente. Agregar los huevos y sofreír hasta que estén fragantes. Freír los huevos en trozos pequeños y sacarlos para usarlos más tarde.

③Colocar en otra cacerola de aceite, sofreír el melón amargo hasta que esté crudo, luego agregar los huevos y sofreír uniformemente, luego espolvorear con sal y esencia de pollo, revolver uniformemente y finalmente ya está listo para servir. . Consejos de cocina

El melón amargo tiene un sabor amargo, así que asegúrate de blanquearlo con antelación para quitarle su sabor amargo y que tenga un sabor más fresco y delicioso.

Hola a todos, ¡esto es Xiaowenchi Food! Mi nombre es Xiaowen y estoy muy feliz de responder esta pregunta.

Puedes hacer un melón amargo salado, que queda delicioso y sabroso. Sabor sabroso en 10 minutos.

Material de preparación

Melón amargo/250g

Huevo cocido en salazón (coger la yema)/100g

Cebolla verde picada/10g

Elaboración:

1. Lavar el melón amargo, cortarlo por la mitad, quitarle la pulpa y cortarlo en rodajas finas quitarle la cáscara al huevo salado, coger la yema y; aplastarlo. Tenga listos los demás ingredientes.

2. Calentar la sartén con aceite y sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes. Agrega las rodajas de melón amargo y sofríe, luego agrega la yema de huevo y sofríe todo junto, y sazona con sal. Apagar el fuego y retirar de la olla.

El melón amargo se puede utilizar para hacer melón amargo y huevos, o se puede comer frío.

1. Melón amargo con huevos

1. Lavar el melón amargo, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas horizontales. Si quieres quitarle el amargor, mézclalo. Con sal por un rato, luego cortar el melón amargo en trozos. Remojar en agua fría durante 20 minutos, lo que puede reducir el amargor y conservar la fragancia del melón amargo.

2. Coloque la parrilla de pollo en un bol, luego agregue la cebolla verde picada y la sal, revuelva uniformemente, luego agregue el melón amargo y revuelva uniformemente.

3. Vierta aceite en la sartén, caliéntelo al 50% de fuego, vierta el melón amargo revuelto y el jugo de huevo, extiéndalo en una torta de huevo, luego reduzca el fuego a bajo y fríalo lentamente. Ya está cocido el melón amargo, añadir el huevo al melón amargo y listo.

2. Melón amargo frío

1. Lavar el melón amargo, quitarle las semillas, cortarlo en rodajas o tiras y seguir el método anterior para quitarle el amargor.

2. Ponga el melón amargo cortado en un plato, agregue aceite para condimentar, aceite de chile, una pequeña cantidad de vinagre blanco, sal, una pequeña cantidad de azúcar, glutamato monosódico, ajo picado, pimiento rojo pequeño, y cilantro en orden, y revuelva bien. Mételo en el frigorífico un rato para que quede más rico.

Hola, a mí también me encanta comer melón amargo, ¡y mi método para hacerlo también es sencillo!

Primero prepara un melón amargo, córtalo por la mitad, retira la película con una cuchara, luego córtalo en rodajas finas, mételo en la olla y sofríelo lentamente a fuego lento ¡sin añadir aceite! Freír hasta que se seque el agua y luego sacar.

Echar un poco de aceite en la olla y sofreír los granos de pimienta de Sichuan y el pimiento rojo seco hasta que estén fragantes, luego agregar el melón amargo, agregar un poco de sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente y poner en una plato Aunque es sencillo de hacer, ¡sabe bastante bien! Y no es amargo, me comeré un plato cada vez.

¡Espero que mi método te pueda ayudar!

Hola, soy Kekexi. Estaré encantado de responder a tu pregunta. El melón amargo es de naturaleza fría y de sabor amargo. Tiene los efectos de eliminar el calor, calmar la sed y mejorar la vista. Muy bueno para comer melón amargo en verano. Por lo general, preparo sopa de melón amargo y costillas de cerdo para mi familia, y a continuación les presentaré cómo prepararla. 1. Prepara los ingredientes: media libra de costillas de cerdo, un trozo de melón amargo, 3 taels de soja y un trozo de jengibre. 2. Remojar la soja con antelación. 3. Cortar las costillas en trozos y lavar. 4. Retire la pulpa interior del melón amargo y córtelo en trozos. 5. Poner las costillas de cerdo en una olla con agua fría y agregar las rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, retirar la espuma. 6. Remojar la soja y cocinarla durante 40 minutos. 7. Agregue el melón amargo y cocine por otros diez minutos. Lo anterior es mi experiencia compartida, espero que sea útil para usted.

¡Es difícil soportar las penurias en verano, aliviar la fiebre y el calor! Sin embargo, a muchas personas no les gusta comer melón amargo debido a su sabor amargo. Sin embargo, siempre que puedas utilizar bocadillos al preparar melón amargo, es un plato delicioso.

En primer lugar, si quieres reducir el amargor, primero debes elegir un melón con protuberancias más pequeñas en la superficie y de un color más claro; en segundo lugar, intenta raspar la pulpa blanca del interior; Cortar el melón amargo, añadir un poco de sal. Marinar y exprimir un poco de humedad.

A través de estos tres pasos, el sabor del melón amargo no será tan amargo ~

Hay muchas formas de comer melón amargo y se puede utilizar para hacer sopa. La sopa de melón amargo y costillas de cerdo es muy buena. sopa famosa en Guangdong, y aunque el melón amargo es amargo, no afectará el sabor de la sopa y las costillas, por lo que también se le llama "plato de caballeros". Es beneficioso para uno mismo y para los demás ~

El melón amargo es. También es un plato que mi familia suele comer en verano. Yo lo uso para revolver huevos, la carne frita es una buena opción. Hace dos días hice un melón amargo de 4 colores salteado y ¡sabía muy bien!

Es muy sencillo de hacer:

Laminamos el melón amargo, cortamos los pimientos rojos y amarillos en rodajas de similar grosor, remojamos el hongo negro y reservamos

Agregar a la olla En el aceite base agregar el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el melón amargo y los hongos y sofreír, agregar pimienta de colores, agregar la cantidad adecuada de sal y sofreír hasta que esté crudo, luego estará listo. No sólo es colorido, sino que también tiene un sabor muy refrescante cuando se sirve con arroz, ¡especialmente popular entre los miembros de la familia!

También puedes probarlo~

Estaré encantado de responder a tus preguntas.

¡Cómo hacer melón amargo delicioso en verano! Creo que por supuesto es mejor comerlo frío, sin cocinar demasiado, que es más saludable...

El melón amargo tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor y aumentar el apetito. Es la mejor opción. para disipar el calor y eliminar el calor interno en verano. Aunque el melón amargo tiene un sabor un poco amargo, tiene muchos nutrientes que otras verduras no tienen, por lo que muchas personas todavía lo adoran. Cada verano, cuando el sol aprieta, la ensalada de melón amargo es uno de los platos favoritos de todos los hogares. Aprendamos a hacerla sencilla y deliciosa...

Ingredientes: 500 gramos de melón amargo, 30g de pimiento rojo.

Complementos: un poco de pasta de judías, un poco de ajo picado.

Condimento: 2 cucharadas de aceite de sésamo, media cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

1. Retirar la base y la pulpa del melón amargo, cortarlo en tiras, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y enfriarlo con agua hervida fría, escurrir el agua y poner. en un plato para su uso posterior.

2. Quitarle los tallos y las semillas al pimiento rojo, lavarlo, cortarlo en tiras finas, marinar con sal durante 5 minutos, exprimir el agua, mezclar el ajo picado y el pimiento rojo rallado, añadir la soja. salsa, pasta de frijoles, vierta el glutamato monosódico y el aceite de sésamo sobre el melón amargo y mezcle bien.