¿Cómo hacer una tarta en casa? Comparte tres de los pasteles más deliciosos.

Materiales:

130 g de harina baja en gluten, 50 g de aceite de maíz, 50 g de azúcar moreno, 135 g de puré de dátiles rojos, 3 huevos.

Ejercicio:

(1) Ablanda la azufaifa con agua hirviendo.

(2) Utilice un procesador de alimentos para quitar el corazón y triturar los dátiles rojos maduros.

(3) Rompe los huevos en la olla y agrega el azúcar moreno.

(4) Añade 135 gramos de pasta de azufaifa.

(5) Batir los huevos enteros a velocidad alta.

(6) La masa de huevo es lo suficientemente espesa como para escribir y no desaparecerá inmediatamente.

(7) Agrega el aceite de maíz en dos tandas, revolviendo uniformemente con un batidor a velocidad baja cada vez.

(8) Tamizar varias veces la harina baja en gluten. Mezcle la masa del pastel de manera uniforme revolviendo para evitar que se desespume.

(9) La masa del pastel mezclada es relativamente espesa. Si hay muy poca, es por desespumante. Preste atención al método de mezcla.

(10) Verter en el molde, utilice molde para horno, vaso de papel o molde para tarta.

(11) Precalienta el horno con 10 minutos de antelación y hornea las capas media e inferior a 160 grados durante 40 minutos.

(12) Hornear, enfriar y desmoldar.

2. Pastelitos de nata.

Ingredientes:

45g de harina baja en gluten, 3 huevos, 35g de leche pura, 20g de aceite de maíz, 200g de nata ligera, 35g de azúcar fina, 8g de azúcar glass.

Ejercicio:

(1) Separar las claras y las yemas y ponerlas en recipientes sin aceite y sin agua respectivamente.

(2) Mezcle el aceite de maíz y la leche pura, agregue la yema de huevo y revuelva uniformemente con los huevos.

(3) Tamizar la harina baja y batir con los huevos hasta que no quede polvo seco.

(4) Añadimos a las claras unas gotas de zumo de limón o vinagre blanco, añadimos azúcar fina y batimos con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que quede húmeda y espumosa (es decir, utiliza una batidora pequeña). gancho vertical para levantar el batidor de huevos).

(5) Tome un tercio de la pasta de clara de huevo y revuelva uniformemente.

(6) Vierta la masa del bizcocho mezclada con la crema de clara de huevo restante y mezcle uniformemente con una espátula.

(7) Coloque la masa para pastel preparada en una bolsa de papel y colóquela en un vaso de papel hasta que esté lleno al 80%, luego agítelo unas cuantas veces para crear burbujas grandes.

(8) Colóquelo en la rejilla central del horno precalentado y caliente arriba y abajo a 150 grados durante 30 minutos.

(9) Hornear boca abajo y dejar enfriar.

(10) Agrega el azúcar glass a la nata para montar, bate a velocidad baja hasta 8, revuelve uniformemente con una espátula.

(11)Mete la nata fresca en una manga pastelera.

(12) Pon tus patrones favoritos en los cupcakes y decóralos con bolitas de azúcar.

3. Tarta de yogur.

Ingredientes:

254g de yogur natural, 50,8g de harina baja en gluten, 32g de fécula de maíz, 58g de aceite de maíz, 95g de azúcar fina, 5 huevos, 3 gotas de vinagre.

Ejercicio:

(1) Separar la proteína de la yema del huevo.

(2) Añade aceite de maíz a las yemas de huevo y revuelve hasta que no quede aceite.

(3) Añade el yogur y revuelve uniformemente.

(4) Tamizar la harina baja y la maicena y remover hasta que quede suave y sin partículas.

(5) Echar vinagre en las claras, añadir azúcar en tres porciones y dejar secar y hacer espuma.

(6) Vierta un tercio de la clara de huevo batida en la masa y revuelva uniformemente hacia arriba y hacia abajo.

(7) Vierta la masa mezclada uniformemente en las claras de huevo restantes y revuelva nuevamente hasta que quede suave.

(8) Verter la masa en el molde con papel engrasado previamente colocado, toser unas cuantas veces sobre la mesa para sacudir las burbujas grandes, meter en el horno precalentado y hornear al baño maría. a 165 grados por 30 minutos. Hornee a 150 grados por otros 40 minutos.

(9) Metemos al horno durante 30 minutos.

Sesenta minutos.

(11) Después de hornear, cocine a fuego lento en el horno durante cinco minutos, luego déle la vuelta y desmolde.

(12) La textura es delicada y el sabor excelente. Se puede conservar en el frigorífico durante la noche y sabe a tarta de queso.