Un plato vegetariano fragante y delicioso.

Ingredientes: patatas, berenjenas, pimientos verdes, maicena, ajo.

Método de trabajo

Partir la berenjena con las manos, añadir sal y dejar marinar durante 10 minutos.

Cortar las patatas en trozos de cocción y los pimientos verdes en rodajas.

Dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar, una cucharada de almidón, media cucharada de sal y medio vaso de agua.

Exprime la berenjena hasta secarla y añade maicena.

Coger y mezclar bien

Freír en una sartén con aceite hasta que estén doradas, retirar. Puedes utilizar el aceite restante para freír los pimientos verdes.

El ajo no se saltea cuando el aceite está caliente

Vierte la salsa y deja que hierva.

Vierte la berenjena, las patatas y los pimientos verdes y revuelve uniformemente.

Desplazamiento