¿Qué medidas ha tomado el país para garantizar la seguridad alimentaria?
Primero, purificar la fuente del mercado
Centrarse en controlar estrictamente los cultivos alimentarios, verduras, frutas y agua potable que la gente necesita a diario, y ajustar la plantación y producción estandarizadas e innovadoras. estructuras y sistemas de garantía de producción. Los alimentos en el mercado deben estar compuestos por grandes productores profesionales y grupos que cumplan con requisitos de calidad y sean reconocidos por el país. Los fabricantes representan la gran mayoría del grano, y los productores atrasados y esporádicos y las pequeñas fábricas con calidad no garantizada deben ser eliminados a tiempo, o pueden morir sin ser atendidos. Purificar la fuente del mercado es la clave. Si este paso se realiza bien, los compradores pueden estar tranquilos.
1. Centrarse en el proceso de producción y fortalecer el control de fuentes. Llevar a cabo inspecciones in situ de las empresas de producción de alimentos, revisar los archivos y documentos originales de las licencias de producción, verificar si hay cambios en los procesos y el diseño de producción y comparar artículo por artículo con la lista clave de supervisión e inspección diaria de la producción de alimentos, centrándose sobre verificar si las operaciones cumplen con las normas, los certificados de salud de los empleados, se emitieron cinco instrucciones administrativas sobre el sistema de registro de inspección de mercancías entrantes, registros de control de puntos clave, implementación del sistema de inspección de fábrica y uso de aditivos.
2. Centrarse en el vínculo de circulación e implementar una supervisión clave. Centrándonos en los mercados de agricultores, los grandes centros comerciales y los operadores de empresas alimentarias especializados en productos relacionados, implementaremos una supervisión clave de los alimentos diarios para verificar si los órganos sensoriales están calificados, si las fuentes son legales, si los certificados y facturas cumplen con los requisitos. y si las etiquetas de los alimentos son legales.
3. Centrarse en el catering y estandarizar la producción y las ventas in situ. Llevar a cabo inspecciones especiales de catering centrándose en la producción y ventas in situ, y realizar inspecciones una por una de acuerdo con los puntos diarios de supervisión e inspección de los servicios de catering, centrándose en inspecciones de higiene de la cocina, certificados de salud de los empleados, "tres prevención". instalaciones, inspección de entrada de mercancías, etc.
El departamento de inspección de alimentos implementa medidas de inspección de higiene alimentaria.
En segundo lugar, establecer un sistema de pruebas a nivel de mercado
Es decir, establecer instrumentos y métodos de prueba en supermercados y mercados de agricultores medianos y grandes para detectar los principales parámetros de calidad de Los alimentos pertinentes en cualquier momento pueden ser realizados por inspectores de mercado a tiempo completo o por el público en general. El Estado debería invertir una cierta cantidad de fondos para realizar investigaciones sobre métodos de detección rápida para que el mercado pueda confirmar rápidamente la calidad. De esta forma, es difícil que se comercialicen productos no calificados y no se atreven a comercializarlos, para evitar que se comercialicen productos no calificados.
1. Detección de sustancias tóxicas y nocivas en aditivos malos
Utilice el detector de seguridad alimentaria producido por Henan Guanyu Instrument Co., Ltd. para detectar residuos de pesticidas, sustancias tóxicas y nocivas. aditivos y aditivos ilegales, seguridad de la calidad del agua, residuos de metales pesados, etc. Garantizar la seguridad alimentaria y proporcionar diversas soluciones de pruebas de seguridad alimentaria. Elementos de prueba comunes: colorantes alimentarios (tartrazina, amarillo ocaso, carmín, amaranto, rojo allura, azul brillante, eritrosina), carne enferma (detección de histamina, contenido de nitrógeno alcalino volátil, toxinas bacterianas de la carne), metales pesados (plomo, mercurio, cromo, arsénico, cadmio), proteínas, proteína cruda, polifenoles del té, ciclamato, acesulfamo de potasio. Nitrógeno de aminoácidos en salsa de soja, sal en salsa de soja, reforzante de hierro en salsa de soja, ácido total en salsa de soja, ácido total en vinagre, yodo en sal, humedad en miel, acidez en miel, fructosa en miel y glucosa, hidroximetilfurfural, maltosa , sacarosa, bórax, nitrito, sulfito, ferrocianuro de potasio, nitrato, sosa cáustica industrial (hidróxido de sodio), peróxido de benzoílo, bromato de potasio en harina, etc. Admite benzoato de sodio, sulfato de hongo de magnesio, frescura del grano, contenido de glutamato monosódico, sulfuro de sodio de glutamato monosódico, contenido de hierro en el vino, vino real y falso, sacarina de sodio, pureza del aceite de sésamo, contenido de metanol, etanol, naranja alcalina II, contenido de grasa, ácido acético en manteca de cerdo Servicios personalizados para contenido de dialdehído, trimetilamina, rojo de Sudán, rodamina B y otros proyectos.
2. Detección de residuos de medicamentos
El detector de residuos de medicamentos producido por Henan Guanyu Instrument Co., Ltd. puede detectar cuantitativa y rápidamente enfermedades animales, residuos de medicamentos, residuos de antibióticos, clenbuterol y melamina Contenido residual de sustancias tóxicas y peligrosas o sustancias añadidas ilegalmente. Elementos de prueba comunes: amoxicilina, verde de malaquita, sulfonamidas, aflatoxina (B1, B2, G1, G2 M1 M2), diagnóstico de enfermedades, detección de melamina, enrofloxacina, ciprofloxacina, eritromicina, cloranfenicol, oxitetraciclina, tetraciclina, sulfonamidas (cantidad total), olaquinal.
3. Detección de contaminación microbiana
El detector de fluorescencia ATP GY-308 producido por Henan Guanyu Instrument Co., Ltd. es adecuado para la detección rápida de microorganismos en alimentos y agua potable. la limpieza de la vajilla Detección rápida, detección rápida de resultados de desinfección de equipos de procesamiento de alimentos, encimeras y vajillas, y evaluación en tiempo real de las plataformas de trabajo del entorno médico. Este equipo utiliza un método de reacción bioquímica para detectar el número total de colonias de ATP y determinar rápidamente la situación de contaminación.
4. Detección de moho en materias primas alimentarias
El detector rápido de micotoxinas producido por Henan Guanyu Instrument Co., Ltd. puede detectar de forma rápida y cuantitativa cereales, piensos, cereales y aceites comestibles. y condimentos, aflatoxinas, toxina T2, vomitoxina, ocratoxina, fumonisina y zearalenona en productos alimenticios. La invención es adecuada para centros de seguimiento de cereales y aceite, producción y procesamiento de cereales, aceite y piensos, procesamiento y comercio de alimentos, autoinspección de ganaderos y avicultores, y detección rápida del mercado por parte de departamentos de supervisión de calidad industrial y comercial.
Las anteriores son recomendaciones para elementos comunes de prueba de seguridad alimentaria. Guanyu Instruments se adhiere a la filosofía empresarial de "cumplir contratos, cumplir promesas, servicios de alta calidad y beneficio mutuo" y está comprometido a garantizar la seguridad de los alimentos, los medicamentos, el medio ambiente y la calidad del agua. Estamos dispuestos a servir a las autoridades gubernamentales. agencias, empresas de producción de alimentos, unidades de plantación y mejoramiento y consumidores. Proporcionar orientación y servicios técnicos de prueba científicos, justos, confiables y oportunos.
Tres. Aumentar la transparencia de los medios
Las cadenas, estaciones de televisión y periódicos deben informar los resultados de las pruebas de alimentos de manera planificada, específica y oportuna, elogiar productos calificados y de alta calidad, atraer y beneficiar a suscriptores e informar sobre productos no calificados. debe ser expuesto, retirado de los estantes o ignorado, rectificado o descontinuado, y se le debe prestar atención multifacética y integral de manera persistente.
De acuerdo con los requisitos de la Ley de Seguridad Alimentaria y otros requisitos, los departamentos de gestión y supervisión de la seguridad alimentaria a nivel nacional, provincial, municipal y de condado llevarán a cabo periódicamente inspecciones de muestreo y supervisión de alimentos y anunciarán oportunamente el muestreo. información al público.