El método de alisado del pastel de crema es simple y fácil de operar. ¿Qué debe hacer un novato?
Las bases para pasteles miden 8 pulgadas cada una.
Crema 500 ml
El método de alisado de tarta de crema es sencillo y fácil de utilizar, imprescindible para principiantes.
La tarta se divide en tres partes.
Cada capa se cubre con nata y fruta.
¡Frutas y nata intercaladas entre tres capas!
¡Corta una boca redonda un poco más grande en la cabeza de la manga pastelera de color crema!
Empuja la nata de abajo hacia arriba, como un pequeño cilindro, ¡hasta llenar el bizcocho!
Una vez que el pastel esté envuelto en un círculo, ¡dibuja un círculo alrededor de la parte superior del pastel para apretarlo!
Con todas las espátulas apretadas colocadas paralelas en un ángulo de unos 15 grados, ¡haz girar el plato giratorio rápidamente!
¡Rasca el exceso!
Alise la parte superior aproximadamente (espere a que los bordes exteriores estén lisos antes de recortar la superficie). Al alisar los lados, sostenga la espátula verticalmente en un ángulo de 15 grados y haga girar el plato giratorio rápidamente.
Sostenga la espátula verticalmente en un ángulo de 15 grados, gire rápidamente el plato giratorio y el costado se alisará en aproximadamente 2 o 3 vueltas.
Luego recorta la superficie. La superficie acaba de alisarse básicamente, pero no es lo suficientemente lisa. ¡Asegúrate de limpiar la mantequilla de la espátula al recortar!
Sostenga la espátula horizontalmente en un ángulo de 15 grados y hacia afuera, hacia el centro. Limpie la crema de la espátula cada vez que la tire (la superficie se volverá cada vez más áspera si no se limpia la espátula). .
¡Se necesitan entre 3 y 4 veces para nivelarlo! ¡Bien, puedes hacer el patrón que quieras! ¿No es fácil alisar el bizcocho así? ¡Incluso los principiantes pueden suavizarlo!