¿Cómo hacer tartas de huevo en casa?
Disponibles en supermercados
Ingredientes: 2 piezas de tortas voladoras Sense, 65 gramos de nata para montar, 60 gramos de leche fresca, 10 gramos de azúcar
5 gramos de leche condensada Nestlé, 2 yemas de huevo crudo, 5 gramos de fécula de maíz
Preparación:
1. Espolvorear una pequeña cantidad de harina en la tabla de cortar y coloque los dos pasteles voladores uno encima del otro. En la tabla de cortar, deje que el pastel volador se ablande un poco y luego enróllelo hasta darle forma cuadrada. Enróllelo hasta darle forma cuadrada, enróllelo (bien) y póngalo en el refrigerador durante 10-15 minutos.
2: Sacar los rollitos y dividirlos en 12 porciones iguales.
3. Superponga las dos piezas, aplánelas, enróllelas hasta darles una forma redonda con un centro fino y bordes gruesos y déjelas reposar durante 15 minutos.
4. Poner la leche en un bol, añadir el azúcar fina, meter en el microondas, sacar a fuego alto durante 30 segundos, remover uniformemente, luego añadir la nata ligera y remover uniformemente.
5. Una vez que el líquido de la tarta de huevo se haya enfriado, agregue 2 yemas de huevo y revuelva uniformemente. Filtre con un colador, luego tamice el almidón y mezcle bien.
6. Coloca la base de tarta cocida en el molde para tarta, dale forma de modo que el borde de la base de tarta quede ligeramente más alta que el molde para tarta y colócala en el molde para hornear.
7: Vierte la mezcla de masa de tarta en la masa de tarta hasta que esté llena al 80%.
8. Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado, rejillas media e inferior, 220 grados, durante 20-25 minutos.