Cómo hacer sepia seca como plato familiar
Detalle de ingredientes
Ingredientes principales
Cantidad adecuada de panceta de cerdo
2 patatas
1 sepia seca Accesorios
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de salsa de soja light
Una cantidad adecuada de azúcar de roca
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de jengibre
Sabor salado y fresco
Proceso de asado
Tiempo de treinta cuartos de hora
Dificultad normal
Cómo hacer cerdo asado con sepia seca y patatas
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1
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas de unos 5 mm de grosor.
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2
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en rodajas de unos 5 mm de grosor, remojarlas en agua y reservar. aparte.
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3
Remojar la sepia seca en agua tibia hasta que esté suave, lavar y cortar en rodajas.
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4
Calienta el wok, baja el fuego (el anillo exterior es el fuego más pequeño, la temperatura de el wok debe estar lo suficientemente caliente, poner Agrega las lonchas de carne para que no se peguen a la sartén), vierte un poco de aceite, agrega las lonchas de panceta y sofríe. Freír lentamente hasta que la panceta suelte aceite y se ponga amarilla, retirar el exceso de aceite.
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5
Deja la panceta de cerdo a un lado o sácala, deja un poco de aceite en el fondo de la Olla, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca y saltee hasta que se derrita y se vuelva de color ámbar.
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6
Sofría la panceta de cerdo y cúbrala uniformemente con azúcar colorante.
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7
Vierta el vino de cocción y los cubitos de jengibre para eliminar el olor a pescado.
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8
Añade la sepia seca y sofríe uniformemente.
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9
Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja y salsa de soja ligera, vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento. durante 30 minutos.
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10
Escurre las rodajas de papa, viértelas en la olla y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
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11
Enciende el fuego alto para reducir la salsa. Cuando la sopa espese, agrega sal al gusto según tu gusto. gusto.