¿Cuáles son los beneficios de comer más pepinos y tomates en verano?
1. Jugo de pepino: previene las úlceras bucales
El jugo de pepino tiene buen sabor y es rico en nutrientes. Puede utilizarse para prevenir enfermedades bucales en verano.
Si estás cansado de comer pepinos fritos o pepinos mixtos, beber de vez en cuando un vaso de jugo de pepino tendrá un sabor único y puede prevenir enfermedades bucales que se presentan con frecuencia en verano.
Método de preparación: Simplemente encurtir pepinos frescos con azúcar, o añadir directamente agua hervida fría, ponerlo en un exprimidor para extraer el jugo y beberlo directamente.
Cómo beber:
Puedes beber zumo de pepino por las mañanas para refrescar el estómago. Debido a que los pepinos contienen una gran cantidad de vitaminas, pueden aliviar ciertos síntomas inflamatorios y desempeñar un papel terapéutico eficaz en las úlceras bucales.
A la hora de beber zumo de pepino, si el zumo de pepino diluido te resulta un poco amargo, puedes añadir un poco de miel al gusto.
Eficacia:
Los expertos en nutrición estadounidenses también descubrieron que beber una taza de jugo de pepino todos los días puede prevenir la caída del cabello y las uñas partidas, e incluso puede mejorar la memoria de las personas.
Como todos sabemos, el pepino tiene los efectos de diuresis, corazón fuerte, vasos sanguíneos fuertes, regula la presión arterial y previene la hipertensión miocárdica y la aterosclerosis. El experimento también encontró que comer un pepino entero no es tan efectivo como beber jugo de pepino.
2. Empanadillas rellenas de pepino: aperitivo, disminuyen la presión arterial, favorecen la digestión. Método de elaboración:
A la hora de hacer el relleno, rallar el pepino en tiras finas, cortarlo ligeramente y exprimir el agua. No deseche el agua exprimida, guárdela en el recipiente para su uso posterior. Freír dos huevos en una sartén con la cantidad adecuada de sal y triturarlos mientras se fríen. Cuanto más desmenuzable mejor, déjalo enfriar después de freírlo. Si te gusta más rico en rellenos puedes añadir un poco de tofu.
Luego agrega los huevos fríos, el tofu y el pepino rallado al polvo de cinco especias, la esencia de pollo, la cebolla verde y el jengibre, mezcla bien y reserva. Agregar agua de pepino a la masa no solo la fortalece, sino que también sabe mejor.
3... Pepino crudo: bueno para aliviar el calor
En verano, la gente suele sentir que el calor es insoportable y no puede evitar sentirse inquieta. Los pepinos son ricos en calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C y otros nutrientes, lo que los convierte en la mejor verdura del verano.
Método de elaboración:
Lo mejor es dar golpecitos con un cuchillo al pepino frío, esperar a que su superficie se agriete y luego picarlo en trozos pequeños. De esta forma no se salpicará el jugo del pepino ni los trozos. Pica el pepino y usa una pequeña cantidad de salsa de soja, una cantidad adecuada de vinagre, esencia de pollo, aceite de sésamo y ajo picado para hacer una salsa. Si quieres comer pepinos mixtos frescos y refrescantes, sírvelos con jugo. Si quieres comer algo más pesado, puedes mezclarlo con antelación y dejarlo reposar unos minutos antes de comer. Aunque sabe muy bien, los pepinos perderán algo de humedad.
A mucha gente le gusta mezclar algunas carnes, como la cabeza y el codo de cerdo, con pepino, lo cual no es muy científico. Los pepinos se ven fácilmente afectados por otros alimentos, tanto en términos de sabor como de nutrición. Si agrega un poco de carne, el sabor ligero del pepino quedará enmascarado por el sabor a carne y el sabor se reducirá considerablemente. El contenido de grasa, proteínas y colesterol de los alimentos es relativamente alto, lo que dificulta que se produzca un efecto refrescante.
Por eso, es mejor comer pepinos sin guarniciones, para reflejar fielmente las características y el valor de los pepinos. Debido a que es lechuga y el pepino en sí es dulce y frío, los ancianos, los niños y algunos pacientes con resfriados estomacales deben comerlo con precaución.
Los tomates son ricos en nutrientes, algo que los nutricionistas reconocen unánimemente. Según mediciones, cada 100 gramos de tomates contienen 2,2 gramos de azúcar, 10,03 mg de vitamina B, 0,02 mg de vitamina B, 0,6 mg de niacina, 11 mg de vitamina C, 0,31 mg de caroteno, 8 mg de calcio, 37 mg. de fósforo y 0,4 mg de hierro. También hay más ácido málico y hierro. Esta vitamina es un componente coenzima de la deshidrogenasa humana, participa en el proceso redox del cuerpo y juega un papel importante en la promoción de la función digestiva y el mantenimiento de la salud de la piel y los nervios. Contiene vitamina C y no se destruye fácilmente con la cocción. Según los cálculos, cada persona que coma unos 300 gramos de tomates (unos 3 tomates) al día puede cubrir las necesidades de vitaminas y sales inorgánicas.