¿Cómo hacer pichón guisado con Gastrodia elata?

Ingredientes

100 gramos de sopa clara, 20 gramos de gastrodia elata, 1 pichón (unos 250 gramos), un poco de sal, glutamato monosódico, rodajas de jengibre y cebolla verde. .

Funcionamiento

1. Remojar Gastrodia elata en agua de arroz durante unas 2 horas, lavar y cortar en rodajas finas para su uso posterior.

2. Después de sacrificar el pichón, quitarle las impurezas internas, lavarlo, luego aplicar una capa de vino de arroz y sal por todo el cuerpo, enjuagarlo brevemente con agua al cabo de un rato, ponerlo al vapor. en un tazón, agregue las cebolletas y las rodajas de jengibre y aclare la sopa. Luego agregue Gastrodia elata. Ponlo en la cesta y cuécelo al vapor durante unos 30 minutos, luego sácalo.

3. Añade la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y mezcla bien.

Eficacia

Aclara humedades y resuelve flemas, fortalece el estómago y calma el hígado.