¿Cómo hacer pan con mantequilla?

200 g de harina rica en gluten, 20 g de huevo líquido, 30 g de miel, 2 g de sal, 2 g de levadura, 110 g de leche, 20 g de mantequilla

Método

1. Todos los ingredientes (excepto la mantequilla) formaron una masa. Utilicé el programa de amasado de la máquina de hacer pan. Después de 15 minutos, agrego la mantequilla, amasé hasta que la masa esté masticable y luego la dejé fermentar.

2. Cuando la masa haya subido 2,5 veces su tamaño original, divídela en cuatro partes iguales, amásala hasta obtener una masa y déjala reposar durante 15 minutos.

3. Enrolla la masa hasta darle forma ovalada y aplana el borde inferior. Enrolle en forma de aceituna y colóquela en una bandeja para hornear para que crezca hasta que duplique su tamaño.

4. Pincelamos la superficie del pan con huevo batido y espolvoreamos con semillas de sésamo blanco.

5. Precalienta el horno a 180 grados centígrados y hornea en la rejilla del medio durante 20 minutos.

6. Montar la nata y meterla en una manga pastelera.

7. Una vez que el pan se haya enfriado, utiliza un cuchillo para hacer un corte en el medio y exprime la mantequilla.