¿Qué comida deliciosa hay en el lago Taihu?
Pescado blanco Taihu
Pescado blanco Taihu: también conocido como pececillo, con la cabeza y la cola hacia arriba, llamado así por su cuerpo estrecho, lados planos, escamas de hueso fino y plata brillante. Es uno de los peces carnívoros económicos. Actualmente no hay agricultura y dependemos principalmente de la pesca natural. El pescado blanco tiene una carne tierna, mucha grasa debajo de las escamas y parece anchoa. Es un pescado poco común en el lago Taihu.
El pescado blanco salió del lago Taihu y la gente lo consiguió, y la dinastía Sui entró en Luoyang. En aquella época, el pescado blanco se había presentado a la corte imperial como tributo. Los peces blancos viven principalmente en las aguas abiertas del lago Taihu y se alimentan de peces pequeños y camarones. Son los peces que desovan y duermen en Taihu y se pueden capturar durante todo el año, con los mayores rendimientos de pesca en junio y julio.
La gente Wu planta una semilla de mango el día 15 después de la floración del ciruelo, lo que se llama mala suerte. Se acabaron los pescados blancos. Entonces será blanco. Después de la liberación, se protegieron los recursos de morrallas y se prohibió la pesca durante el período de reproducción, lo que la hizo próspera. La morralla Taihu mide más de dos pulgadas de largo, ligeramente redonda, como una hosta, deshuesada y sin intestinos, tierna y transparente, y de color blanco plateado, por eso se llama morralleta.
En el período de primavera y otoño, el lago Taihu era rico en morrallas. Un famoso poema de un poeta de la dinastía Song enumeraba las morrallas y las percas como tesoros entre los peces. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como tributo. Silverbait era originalmente un pez marino que luego se instaló en el lago Tai para reproducirse. Es una rara especialidad del lago Taihu. La morralla tiene carne tierna, rica nutrición, sin olor a pescado y sin espinas. Puede usarse para cocinar diversas delicias y es muy apreciada por los consumidores nacionales y extranjeros.
La morralla es un producto tradicional de comercio exterior de Jiangsu, y la morralla congelada de la marca Taihu ha sido famosa en el mundo durante mucho tiempo. Los japoneses suelen combinar morrallas, huevas de arenque y pasta de erizo de mar con condimentos en platos preciados. Cuando la morralla se seca al sol, su color, aroma, sabor y forma permanecen inalterados durante mucho tiempo. Remójelo en agua antes de cocinarlo para que quede suave y sin huesos, y conviértalo en varios platos famosos, nada menos que morrallas frescas. En la década de 1980, la morralla Taihu se trasladó hacia el sur, hasta el lago Dianchi y el lago del Oeste, convirtiéndose en una famosa especialidad local.
Camarones blancos del lago Taihu Qing "Wu Jun Zhi" registra que los camarones blancos del lago Taihu son los mejores del mundo y su color sigue siendo blanco cuando se cocinan. Las cáscaras de los camarones son finas, tiernas y deliciosas, lo que las convierte en el producto acuático favorito de la gente.
Los camarones borrachos hechos con camarones blancos se colocan sobre la mesa y los camarones todavía saltan en la boca. Muy tierno y delicioso. El camarón blanco tiene un alto rendimiento de carne y también se puede procesar para obtener piel de camarón. Después de pelar llega el momento de abrir el lago. Los camarones también se pueden utilizar como medicina. Tori se puede administrar por vía oral para desintoxicar. Después de beber, puede tomar un plato de sopa de camarones, que le resultará agradable al estómago y delicioso. Seleccione auténticos cangrejos peludos del lago Taihu, cocidos al vapor con ingredientes adicionales. El color es rojo brillante y mantecoso y las patas de cangrejo son firmes. Es de primera calidad. Bocadillos exquisitos