Al asar pollo en el horno en casa, ¿cómo puede quedar delicioso?
Se puede decir que el pollo asado es un plato que le gusta comer al público en general, por lo que muchas personas pueden pedir este plato cuando salen a comer. Sin embargo, a veces algunas personas sienten que la comida cocinada afuera es sucia y desagradable, por lo que la preparan ellos mismos. Entonces, ¿sabes cómo hornear pollo asado?
Cómo hornear pollo asado al horno
1. Ingredientes
Aproximadamente 1,4 kg de pollo blanco, unos 15 dientes de ajo (ligeramente aplanados), rodajas gruesas de jengibre (ligeramente aplanado) aproximadamente 6 rodajas, hierba de limón/hierba de limón (puede omitir o agregar una cebolla verde si no está disponible), 1 barra, 3 g de polvo de cinco especias, salsa de soja verde/salsa de soja ligera (me gusta usar Lee Kum Kee , no es demasiado salada) 1 cucharada sopera (puedes usar tu propio criterio), 1 cucharada de salsa de ostras (a mí me gusta usar Lee Kum Kee, no es demasiado salada) (puedes usar tu propio criterio), 1 cucharada de miel ( puedes usar tu propio criterio), salsa de soja oscura (me gusta usar Lee Kum Kee, no es demasiado salada) salada) media cucharada (puedes usar tu propio criterio), un poco de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite
2. Método
Lavar el pollo y secarlo.
Excepto el jengibre, el ajo y la hierba de limón, mezcle todos los demás ingredientes y revuelva uniformemente.
Utiliza un palillo para coser la boca de la cavidad, pero deja una pequeña abertura para que puedas insertar un palito después de un rato
Extiende la salsa uniformemente sobre la superficie de la cavidad. pollo y luego déjelo reposar durante 30 minutos.
Todo lo anterior se puede marinar el día anterior, refrigerar en el frigorífico durante 1 día y luego asarlo y comerlo ¡quedará más delicioso!
No olvides echar un poco de salsa sobre la pechuga y esparcirla uniformemente
Poca experiencia:
La pechuga de pollo queda más espesa, a mí me gusta darle la vuelta al pollo pechuga hacia el final Encima, unte un poco más de salsa encima de la pechuga para darle más sabor.
¡¡¡Empieza a prepararlo para asarlo!!!
Si las condiciones lo permiten, ata el pollo con hilo blanco grueso (como se muestra en la imagen de arriba), y el pollo se verá mejor cuando esté asado. .
Pon el horno en la función giratoria y precaliéntalo a 200 ℃.
Después de precalentarlo, gira el horno a 200 ℃ durante 10 minutos para permitir que el pollo adquiera color
Luego elige hornear a 170°C durante 40 a 45 minutos (dependiendo del tamaño del pollo)
Mi experiencia es
35 minutos para un pollo de 1 kg.
1,2 kg 40 minutos para un pollo de 1,4 kg
45 minutos para un pollo de 1,4 kg
Pero la temperatura y el temperamento de cada horno son diferentes, por lo que Es mejor observar los últimos 10 minutos junto a la estufa.
Cómo juzgar si está cocido: use un palillo para penetrar fácilmente la parte más gruesa y sáquelo si no sale sangre, significa que está cocido.
3. Valor nutricional
El pollo tiene un alto contenido de proteínas, muchos tipos y alta digestibilidad. Es fácilmente absorbido por el cuerpo humano y puede mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo. . Además, contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad, etc. La medicina tradicional china cree que el pollo tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar los vasos sanguíneos y fortalecer los músculos y huesos.