¿Cómo hacer glaseado de crema de mantequilla? Necesidad urgente!

Ingredientes: 20-25 majuelos, 200 gramos de azúcar de roca, 150 gramos de nata montada

Ingredientes accesorios: 200 gramos de agua, 5 brochetas de bambú

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Método

1. Limpiar los espinos, quitarles las raíces, los tallos y el corazón. Cortar los espinos en forma horizontal y añadir la nata montada.

2. Ensartar los espinos con brochetas de bambú. , secar el agua.

3. Vierta el azúcar de roca y el agua en la olla, cocine a fuego alto hasta que el azúcar de roca se derrita, revuelva para promover el derretimiento.

4. Después de que el azúcar de roca y el agua se hayan derretido, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento un rato.

5. Una vez hervido el almíbar, coloca rápidamente las brochetas de espino en el borde de la olla, vierte el almíbar uniformemente con una cuchara y luego colócalo en un plato engrasado.

6. Servir después de enfriar.

Consejos

Para que los caramelos confitados tengan éxito, el azúcar del exterior se enfriará rápidamente después de sacarlo de la olla, lo que lo hará crujiente al darle un mordisco y no se pegará. tus dientes. Para lograr este efecto, hervir el azúcar es lo más importante.

Después de hervir el azúcar, podrás ver a simple vista que el almíbar está espeso y ligeramente amarillo. Utiliza unos palillos para recoger las hebras visibles. Introduce los palillos en agua fría y el azúcar se solidificará rápidamente. Dale un mordisco y quedará duro y crujiente. No se te pega a los dientes. Si se te pega a los dientes, significa que no está bien cocido.