¿Cómo cocinar cangrejos peludos para que queden deliciosos?

1. Cómo comer cangrejos peludos al vapor: incluidas las artes marciales y los alimentos culturales. Para decirlo sin rodeos, comer a la fuerza es el tipo de método de alimentación en el que los pobres utilizan cangrejos peludos para romperlos, morderlos, masticarlos y tragarlos sin utilizar ninguna herramienta especial. Wenchi utiliza herramientas especiales para eliminar cada pequeño trozo de caparazón y patas de cangrejo; Las garras de cangrejo se clavan con cuidado en los palitos de cangrejo y luego se juntan las conchas y patas de cangrejo vacías, como un delicado cangrejo peludo del lago Yangcheng.

2. Pasos de la operación:

El primer paso: cortar las ocho patas del cangrejo peludo del lago Yangcheng, incluidas dos pinzas. Después de enfriar, la carne dentro de ellos se separará automáticamente del caparazón del cangrejo y es muy fácil de sacar o incluso succionar, por lo que se dejará hasta el final.

Paso 2: Retire la tapa del cangrejo (es decir, la pequeña tapa en el ombligo del cangrejo, los cangrejos machos y las hembras se ven diferentes), y aproveche para desatar la tapa del cangrejo;

¿Qué pasa con los cangrejos peludos? ¿Cómo hacerlo delicioso?

Paso 3: Primero come parte de la cubierta del cangrejo, usa una cuchara para sacar parte del estómago del cangrejo en el medio y chupa suavemente la carne del cangrejo envuelta por fuera. Tenga en cuenta que los cangrejos con conos triangulares en el medio no necesitan ser succionados por el estómago y deben desecharse;

Paso 4: Después de comerse la tapa del cangrejo, use tijeras para cortar las patas de cangrejo innecesarias. boca de cangrejo y pulmones de cangrejo. Caída;

Paso 5: Usa el mango de una cuchara para sacar la pieza hexagonal en el medio del cuerpo del cangrejo, que es parte del corazón del cangrejo, y tírala. ;

¿Cómo hacer deliciosos los cangrejos peludos?

Paso 6: Vierte un poco de vinagre sobre el cangrejo con una cuchara y luego come la carne y las huevas de cangrejo.

Paso 7: Corta el cangrejo en dos pedazos. En este momento, puedes ver una bola de palitos de cangrejo esponjosos. Si rasgas las patas de cangrejo, puedes quitar los palitos de cangrejo. Coma un caparazón de cangrejo limpio con detalles transparentes;

Paso 8: use tijeras para cortar las patas del cangrejo en tres secciones. La última sección del talón del cangrejo se puede usar como herramienta especial. Primero use el extremo puntiagudo de las patas de cangrejo para sacar la carne en el medio de las patas de cangrejo, y luego use el extremo grueso de los talones de cangrejo para sacar la carne en la parte delantera de las patas de cangrejo;

Paso 9: Divide las pinzas de cangrejo en tres secciones. En la primera sección, puedes abrir el caparazón del cangrejo inmediatamente y sacar la carne con una cuchara. El método final para los alicates de punta fina es cortar ambos lados y luego romper con fuerza las dos patas de los alicates en direcciones opuestas, y la carcasa de los alicates se separará en detalle.