¿Cuáles son los métodos y técnicas de cocción de unos deliciosos fideos?

La pasta es un alimento que suelen comer los norteños. A medida que avanzaba hacia el sur, a la gente Fang también le gustó mucho. ¿Sabes cómo hacer una deliciosa pasta? Los siguientes son los métodos de cocción de deliciosos fideos compilados por el editor Zhishi para usted. Espero que le sean útiles.

Cómo hacer deliciosas tortitas de verduras variadas de repostería:

Materiales:

50 gramos de granos de elote, 30 gramos de zanahorias, 30 gramos de lechuga, 3 huevos , 100 gramos de harina, un poco de cebolla verde, aceite de sésamo y pimienta;

Práctica:

1. Batir primero los huevos con el huevo líquido, añadir un poco de pimienta y mezclar bien. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Lavar y escurrir la lechuga y cortar la cebolla en gajos.

2. Cocer las zanahorias y los granos de elote en agua hirviendo, escurrir y reservar.

3 Agregar una cantidad adecuada de sal a la harina, luego verter el líquido del huevo; y agregue una cantidad adecuada de agua y mezcle hasta obtener una pasta;

4 Agregue las zanahorias escurridas, los granos de maíz, la lechuga y las cebolletas, luego agregue un poco de aceite de sésamo y revuelva uniformemente;

5. Ponga un poco de aceite en la olla, use una cuchara para colocar la masa en la sartén, use una cuchara para esparcir la masa en los panqueques y fría hasta que se doren ligeramente.

Pastel de carne casero:

Ingredientes:

200g de harina, 200g de carne magra, 50g de champiñones, 1 huevo, 25g de cebolla verde, jengibre, aceite de sésamo, pimienta, y un poco de salsa de soja.

Práctica:

Masa:

1. Primero añade una cantidad adecuada de agua hirviendo a la harina y revuélvela con palillos hasta formar un nudo;

p>

2. Añade un poco de agua fría, amasa la masa con las manos hasta que quede suave, cubre con film transparente y deja reposar 30 minutos;

(2) Rellenos:

1. Picar la carne magra en carne picada, los champiñones, lavar y cortar el jengibre en trozos pequeños y cortar las cebollas en trozos;

2. en un tazón grande, rompa los huevos y agregue una cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo, pimienta y salsa de soja, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos

(3) Haga un pastel de carne

1. Amasar la masa cocida en tiras largas, dividirla en varias dosis pequeñas y dividir los trozos pequeños en trozos pequeños. Enrollar la carne hasta darle forma redonda y enrollarla en rodajas finas; >2. Distribuya uniformemente los rellenos marinados sobre la masa cortada y luego dóblela hacia adentro cuatro veces desde un extremo para que el pastel de carne doblado tenga cuatro capas. Luego presione suavemente la masa con las manos para que quede firme;

3. Poner aceite en la olla, agregar las hamburguesas de carne dobladas, agregar unas cucharadas de agua, tapar la olla y sofreír a fuego lento hasta que se seque el agua, darle la vuelta, agregar unas cucharadas. de agua, tapar la olla y finalmente sofreír a fuego lento hasta que estén dorados por ambos lados.

Usa unos deliciosos fideos para cocinar tortitas de batata y huevo.

Ingredientes:

200 gramos de batata roja, 2 huevos, 50 gramos de harina, adecuada; cantidad de azúcar, y un molde.

Ejercicio:

1. Lavar primero los boniatos, pelarlos, luego cortarlos en partículas, lavarlos en un molde y secarlos para su posterior uso.

2. Batir los huevos con el huevo líquido, añadir la harina y la cantidad adecuada de azúcar y revolver bien para formar una masa sin partículas.

3. Luego agregue las partículas de batata cortadas a la masa y mezcle uniformemente.

4. Poner a fuego lento, poner aceite en la olla, meter el molde, echar una cantidad adecuada de masa de boniato en el molde y alisar la superficie con los palillos.

5. Después de que las tortitas de batata estén fritas y formadas, desmolda con cuidado, tapa la olla y fríe a fuego lento hasta que ambos lados estén dorados y cocidos.

Tortita dorada de arroz glutinoso:

Ingredientes:

150g de arroz glutinoso, 250g de harina, un huevo, una salchicha de jamón (que pesa unos 40g), cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre;

Práctica:

1. Preparación:

1. Poner el arroz glutinoso en la arrocera, agregar una cantidad adecuada de agua. cocínelo en arroz glutinoso y déjelo enfriar; corte la salchicha de jamón, pique la cebolla verde y pique el jengibre.

2. Mezclar la masa:

1. Batir los huevos con la harina, revolver suavemente con los palillos, agregar una cantidad adecuada de agua tibia, amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente durante 20 minutos.

3. Arroz glutinoso frito:

1. Calentar aceite en una sartén, añadir el jengibre picado y el jamón cortado en cubitos y sofreír unas cuantas veces.

2. Agregue el arroz glutinoso y revuelva uniformemente. 3. Agregue la cantidad adecuada de sal, agregue la cebolla verde picada, sofría uniformemente, retire y reserve.

4. Hacer pan:

1. Amasar la masa en tiras largas, dividir en porciones pequeñas y amasar ligeramente las porciones pequeñas.

2. Aplana la pequeña porción redondeada con las manos y luego enróllala en rodajas finas con un rodillo (el grosor es ligeramente más grueso que la envoltura de la bola de masa).

3. Coloque el arroz glutinoso frito sobre la masa, envuelva la masa por la mitad, pellizque los bordes con fuerza y ​​luego junte las dos esquinas.

4. Poner aceite en la sartén, añadir el pan y sofreír a fuego lento hasta que se doren por ambos lados.

Cómo hacer cebolla, jamón y tortitas con una deliciosa repostería;

Ingredientes:

Cebollas unos 40 gramos, una salchicha de jamón (que pesa 40 gramos), 100 gramos de harina, 2 huevos, 40 ml de agua.

Ejercicio:

1. Picar la cebolla y el jamón hasta convertirlos en polvo y batir los huevos hasta obtener el huevo líquido.

2. Tamizar la harina con el huevo líquido y remover con los palillos hasta obtener una pasta dura.

3. Agregue unos 40 ml de agua, revuelva mientras agrega agua y revuelva hasta obtener una masa uniforme (lo mejor es recoger la masa con una cuchara y verterla para que la masa forme una masa ininterrumpida). línea).

4. Añade la cebolla y el jamón picado, añade la cantidad adecuada de sal y revuelve uniformemente.

5. Poner aceite en la olla, verter la masa mezclada, utilizar una cuchara para alisar la superficie, tapar la olla, sofreír el lado dorado a fuego lento, darle la vuelta y finalmente sofreír hasta que esté medio. dorado y cocido, sacar y cortar en rodajas.

Tortilla de taro frita:

Ingredientes:

100g de taro, 3 huevos, 50g de harina, 1 chorizo ​​de jamón, cebolla, jengibre y un poco de aceite de sésamo (Si no);

Práctica:

1. Pelar la malanga y cortarla en tiras finas, cortar el jamón en dados, cortar el jengibre en tiras y cortar la cebolla en gajos;

2. Pon el taro cortado en el horno microondas a fuego alto durante tres minutos y voltéalo hasta que esté cocido (o ponlo en una vaporera para cocinarlo al vapor).

3. en un tazón, agregue la harina y mezcle hasta obtener una pasta de huevo. Agregue jengibre rallado, cebolla verde picada, jamón y taro cocido a la masa de huevo, agregue la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

4. Poner aceite en la sartén, verter la masa de huevo preparada, freír a fuego lento hasta que esté prácticamente cuajado y finalmente freír hasta que ambos lados estén dorados.

Supongo que te interesa:

1. ¿Cuáles son las técnicas y consejos para cocinar pescado que puedes aprender?

2. ¿Cuáles son algunos consejos y secretos para cocinar comida deliciosa?

3. Métodos y técnicas para cocinar deliciosas arroceras

4. Métodos y técnicas para cocinar unos deliciosos y nutritivos salteados

5. recetas con arroceras y métodos