¿Qué sustitutos naturales del azúcar existen?
Alimentos “sustitutos del azúcar”, estos alimentos se caracterizan por no añadir azúcar (como azúcar blanca, azúcar granulada, sacarosa, glucosa, etc.), sino sustitutos del azúcar (sucedáneos del azúcar), de modo que el alimento también es dulce, y el alimento en el envase suele estar marcado como "sin azúcar" (sin azúcar añadido ni edulcorantes artificiales, etc.). ).
Los sustitutos del azúcar te permiten disfrutar de una deliciosa comida "dulce y saludable" al mismo tiempo.
Progresos en la investigación sobre sustitutos del azúcar: las bebidas sustitutivas del azúcar no aumentarán el apetito;
No tienes que preocuparte por si beber Coca-Cola Light aumentará el apetito. Según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, las personas que bebían Coca-Cola Light no consumían más alimentos azucarados o grasos que aquellos que bebían sólo agua. Una investigación relevante se publicó en el recientemente publicado "American Journal of Clinical Nutrition" (AJCN).
Algunos investigadores han sugerido que los sustitutos del azúcar pueden alterar las hormonas relacionadas con el hambre o la saciedad, lo que lleva a una mayor ingesta de alimentos. Además, algunos investigadores han planteado la hipótesis de que las bebidas sustitutivas del azúcar pueden aumentar el apetito de los bebedores por los dulces; comidas más ricas en calorías.
El estudio analizó a 318 adultos con sobrepeso u obesidad en Carolina del Norte, y todos dijeron que consumían al menos 280 calorías al día.
1/3 de los sujetos sustituyó al menos 2 bebidas por agua cada día, y 1/3 las sustituyó por bebidas bajas en calorías. Durante los meses 3 y 6, los sujetos tuvieron que informar detalladamente su dieta durante dos días. Según otro informe anterior, ambos grupos perdieron peso reemplazando las bebidas azucaradas con agua y bebidas sustitutivas del azúcar.
Según el nuevo informe, ambos grupos consumieron menos calorías por día en promedio que al inicio del estudio, y ambos grupos consumieron más calorías totales, carbohidratos, grasas y calorías en el tercer y sexto mes. El azúcar es similar.
Sin embargo, los investigadores advirtieron que todos los sujetos del estudio eran obesos y trataban de perder peso, por lo que es posible que los hallazgos no se apliquen a personas con peso normal que beben muchos sustitutos del azúcar.
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