¿Cuáles son los platos estrella que debe pedir la abuela?
Espolvorear con cebolla de verdeo picada y la carne picada, el aceite de sésamo queda bien espeso. La clave es que el precio es muy económico y el peso bastante suficiente.
2. Chuletas de cordero a la plancha
Está riquísima, el comino es muy fuerte y tiene chile en polvo al lado. Simplemente te hace sentir grasoso si comes demasiado.
3. Cerdo Agridulce
El lomo queda muy tierno, muy crujiente al empanizarlo y freírlo, y la salsa agridulce queda muy seca. Dulce y amargo.
4. Pollo sabor té
Uno de los platos especiales de la abuela. Se utilizan pollos de granja y el peso de cada pollo se controla estrictamente en aproximadamente 1,8 kg para garantizar que el pollo esté suave y tierno. Al horno con té Longjing, baya de goji y otros ingredientes auxiliares, la piel queda crujiente y la carne tierna, con menos jugo y sabor fuerte, y el sabor es salado y fresco.
5. Cerdo estofado de la abuela
Uno de los platos estrella de la abuela es panceta de cerdo de alta calidad cuidadosamente seleccionada, guisada con brotes de bambú frescos secos y arenque seco de alta calidad. Es graso pero no grasoso, sin el dulzor del cerdo estofado tradicional, y los brotes de bambú secos absorben el aceite, lo que lo hace no sólo delicioso sino también refrescante.