Fideos fríos de trigo sarraceno de colores bajos en grasa

Fideos fríos de trigo sarraceno de colores bajos en grasa

Ingredientes para preparar: champiñones ostra, pepinos, verduras, brotes de frijol mungo, zanahorias, gambas, huevos, muslos de pollo y fideos de trigo sarraceno. .

Pasos:

Vierte los fideos soba por agua fría después de cocinarlos.

Pele la piel de las piernas de pollo y póngalas en una olla con agua fría, agregue jengibre y vino de cocción y cocine (unos 20 minutos).

Ponemos el aceite de cocina y la sal en agua caliente y blanqueamos las verduras verdes durante 1 minuto.

Coloca los brotes de frijol mungo en agua caliente durante 1 minuto.

Poner en una sartén aceite de oliva caliente y sofreír las gambas y la zanahoria rallada.

Freír las setas de cardo desmenuzadas.

Untar el huevo líquido en las tortas de huevo y cortarlas en tiras.

Cómo hacer la salsa:

1: Calentar ajo, pimiento verde y rojo picado, cebolla picada, sésamo blanco y chile en polvo y verter un poco de aceite caliente por encima para estimular el aroma. .

2: Agrega dos cucharadas de salsa de soja light, dos cucharadas de aceite, una cucharada de vinagre maduro, un poco de sustituto de azúcar, un poco de sal marina y pimienta negra, revuelve uniformemente y finalmente agrega una rodaja de limón y cilantro.