Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer unas deliciosas albóndigas de caballa, sencilla y fácil.

Cómo hacer unas deliciosas albóndigas de caballa, sencilla y fácil.

Condimentos

Caballa frita

2 libras

Panceta de cerdo

300 gramos

Condimentos

Huevos (de gallina)

1

Harina de boniato

40g

Suplemento de harina de pescado con hierro

1 cucharada

Agua ligera con sal

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar la caballa y retirar las vísceras.

2. Cortar la cola del pescado.

3. Utiliza una cuchara para raspar el pescado.

4. Sigue frotando el pescado hasta que tenga cierta pegajosidad, para que tenga un sabor más elástico.

5. Añade estos complementos al pescado amasado. Cortar la panceta de cerdo en trozos finos.

6. Después de mezclar, amasar nuevamente, agregar agua ligeramente salada continuamente y amasar hasta obtener una pasta.

7. Exprime las albóndigas de tamaño similar con las manos, colócalas en una bandeja humeante transpirable y cocina al vapor a fuego alto durante 6 minutos.

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