¿Cuáles son algunas recetas nutritivas para el verano?

Ingredientes: 15g de Tremella, 200g de papaya, cantidad adecuada de azúcar de roca.

Método: Remojar el hongo blanco en agua, recogerlo y lavarlo. Prepare papaya y azúcar de roca (use media papaya). Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos pequeños. Coloque el hongo de la nieve en agua fría, cubra la olla a fuego alto, déjelo hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora. Después de una hora, agregue el azúcar moreno, tape y cocine a fuego lento durante media hora.

Eficacia: Tremella no solo tiene el efecto de fortalecer el bazo y apetecer, sino que también tiene los efectos de reponer el qi, limpiar los intestinos, nutrir el yin y humedecer los pulmones. Rica en goma vegetal natural, tiene el efecto de nutrir el yin. Es un alimento hidratante muy bueno y se puede tomar por mucho tiempo. Es más nutritivo si se consume con papaya.

2. Tarta de osmanto y herradura

Ingredientes: 20 gramos de osmanto (encurtido tú mismo), 250 gramos de castaña de agua en polvo, 160 gramos de azúcar blanca, 1000 ml de agua.

Elaboración: Poner en una olla el osmanthus y 500 ml de agua, añadir el azúcar, hervir a fuego medio para hacer agua de osmanthus y reservar. Mezclar el polvo de castaña de agua con otros 500 ml de agua para hacer polvo de castaña de agua. Vierta el agua de osmanthus hervida en el polvo de castaña de agua, revuelva uniformemente, vierta en el molde y cocine al vapor durante 30 minutos.

Eficacia: El polvo de castaña de agua es rico en vitaminas B y C, proteínas vegetales y fósforo, y tiene el efecto de eliminar el calor, secar la humedad y desintoxicar.

3. Papilla de semillas de coix y piel de mandarina

Ingredientes: 50g de semilla de coix, 10g de Polygonatum odorifera, 5g de piel de mandarina, 10 azufaifas y 200g de arroz japónica.

Método: Ponga las semillas de coix, Polygonatum odorifera, la cáscara de naranja y el arroz japónica lavado en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva primero a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que la papilla de arroz se convierta en grueso.

Eficacia: Tiene los efectos de eliminar el calor y promover la humedad, fortalecer el bazo y reponer el qi, producir fluidos corporales y calmar la sed.

4. Lonchas de pato a la pimienta asada Yinzhen

Ingredientes: brotes de frijol mungo, carne de pato, pimienta.

Preparación: Lavar todos los ingredientes. Marinar las rodajas de carne de pato con vino de cocción, sal y almidón durante unos 10 minutos, luego ponerlas en agua hirviendo y cocinar hasta que estén cocidas y escurrir el agua. Los brotes de frijol mungo también se hierven y se escurren. Agregue los pimientos a la sartén caliente que se calienta lentamente y saltee constantemente. Prepare salsa de chile asado triturando los chiles en un wok o licuadora junto con el ajo, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, los granos de pimienta de Sichuan y el aceite de cocina. Agrega el pato desmenuzado y los brotes de frijol mungo a la salsa de pimienta asada y rocía con un poco de aceite de sésamo para darle sabor.

Eficacia: La carne de pato y los brotes de frijol mungo son alimentos refrescantes. El primero tiene las funciones de fortalecer el bazo y reponer el qi, nutrir el yin y nutrir el estómago, diuresis y reducir la hinchazón, mientras que el segundo tiene las funciones de eliminar el calor y aliviar el calor del verano, desbloquear colaterales y desintoxicar, regulando los cinco órganos internos. , embelleciendo la piel y diluyendo la humedad y el calor. Revuelve con pimientos asados, rompiendo el tradicional plato frío de aceite rojo. Todo el plato queda picante y delicioso.

5. Melón amargo y revuelto de huevos

Ingredientes: melón amargo, huevos, sal.

Método: Lavar el melón amargo, abrirlo, quitarle la pulpa y las semillas, cortar el melón amargo procesado en trozos pequeños, ponerlo en un recipiente, agregar los huevos, agregar la cantidad adecuada de sal y mezclar bien. . Agrega aceite al wok, caliéntalo, vierte el melón amargo y el huevo líquido, sofríe hasta que esté cocido.

Eficacia: Los alcaloides contenidos en el melón amargo tienen efectos farmacológicos como aliviar el calor, favorecer la circulación sanguínea y relajar los vasos sanguíneos.

6. Rocío de judías rojas y sagú

Ingredientes: 450 gramos de judías rojas, 100 gramos de sagú, 240 gramos de azúcar, 1/2 taza de leche de coco.

Elaboración: Remojar el sagú durante 30 minutos, sacarlo y cocerlo lentamente en agua caliente hasta que se vuelva transparente. Dejar hervir en agua fría durante 15 minutos y escurrir. Lave los frijoles rojos, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine al vapor en una vaporera durante unos 40 minutos. Pon el azúcar y el agua en una olla y cocina hasta que el azúcar se derrita. Agregue los frijoles rojos y cocine por 10 minutos, luego agregue el sagú y cocine por 5 minutos. Pasar al frigorífico para que se enfríe. Al comer, vierta la leche de coco y la leche que se revuelven uniformemente.

Eficacia: Los frijoles rojos tienen efectos diuréticos, hinchazones, secreción de pus, depurativos del calor y desintoxicantes, y el sagú tiene el efecto de restaurar la humedad natural de la piel. El frijol rojo y el rocío de sagú pueden eliminar el calor y desintoxicar, disipar el calor y calmar la sed, ser diurético y reducir la hinchazón, y embellecer y blanquear.

7. Gambas salteadas con apio

Ingredientes: 200 gramos de gambas, 200 gramos de apio, media zanahoria, un poco de cebolla de verdeo y jengibre.

Preparación: Lavar los camarones con línea de arena, luego usar papel de cocina para absorber el agua, agregar jengibre picado, una cucharadita de vino de cocción, una cucharadita de almidón seco y 1/2 cucharadita de sal, frotar unas cuantas veces con las manos y reservar en el frigorífico al menos media hora, lavar el apio y las zanahorias, cortarlos en rodajas, remojarlos en agua hirviendo durante medio minuto, sacarlos y ponerlos en frío; agua para enfriar, luego escurrirlos; calentar la sartén con aceite, y cuando el aceite esté caliente agregar los camarones y sofreír por medio minuto Agregar rodajas de apio y zanahoria, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, espolvorear; con cebolla verde picada, revuelva uniformemente y sirva en un plato.

Eficacia: El camarón es un tipo de carne blanca muy apreciada por las mujeres. Tiene un bajo contenido de grasa pero es rico en proteínas que necesita el cuerpo humano. El apio no sólo es crujiente y delicioso, sino también rico en fibra cruda, que es una buena ayuda para la desintoxicación.

8. Gachas de tomate

Ingredientes: 250 gramos de tomates, 200 gramos de arroz japónica (o arroz glutinoso), 150 gramos de azúcar y 1.000 gramos de agua.

Preparación: Lavar los tomates, quitarles la piel y cortarlos en cubos; agregar el arroz a la olla con agua para cocinar la papilla, agregar el azúcar y los tomates a la papilla de arroz, continuar cocinando por un rato, verter. sacar y enfriar; guardar en el refrigerador hasta que esté listo.

Eficacia: Tiene un sabor agridulce y tiene los efectos de favorecer los fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el estómago y digerir los alimentos.