Receta de plato grande sabor pollo

Condimentos

Pollo tres amarillos 1

Patatas 250 gramos

2 pimientos verdes

Cuatro 200 gramos

80 gramos de agua

Dos latas de cerveza

Condimentos

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pimienta

Una cantidad adecuada de pasta de judías

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de jengibre

Pimienta de Sichuan en grano

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de canela

Anís estrellado

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Pasos

1. Limpiar el pollo y retirar los órganos internos y excretores.

2. Lavar las patatas y los pimientos verdes, pelar las patatas y cortarlas en trozos.

3. Prepare ají, canela, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan y pasta de frijoles Pixian.

4. Corta el pollo en trozos (un niño en Xinjiang dijo que el trozo que corté era demasiado pequeño), corta el chile seco en rodajas y corta las cebolletas y el jengibre.

5. Blanquearlo con agua hirviendo para eliminar la sangre y la suciedad.

6. Poner dos cucharadas de aceite en la olla. Cuando el aceite esté tibio añadir los granos de pimienta y sofreír a fuego lento hasta que estén cocidos.

7. Añade 1 cucharada de azúcar y revuelve rápidamente para disolver el azúcar.

8. Cuando el azúcar se dore poco a poco, añadir los trozos de pollo y sofreír rápidamente.

9. Añade la cebolla, el jengibre, la pasta de judías, el ají seco, la cebolla y el jengibre y sofríe. Añade un poco de salsa de soja y sofríe uniformemente.

10. Vierte la cerveza en la olla sin el pollo (pronto se echará más cerveza).

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12. Guisar el pollo hasta que esté cocido, añadir un poco de sal al gusto y verter los trozos de patata en la olla.

13. Remueve uniformemente y continúa cocinando a fuego lento durante unos 15 minutos.

14. Cuando las patatas estén cocidas, añadir los pimientos verdes picados, remover uniformemente y luego retirar de la olla.

Disolver 15,2 gramos de sal en 80 gramos de agua, añadirla poco a poco a 200 gramos de harina hasta obtener una masa suave y luego mezclar durante 30 minutos.

16. Se enrolla la masa hasta formar una torta redonda.

17. Corte ancho

18. Untar un poco de aceite en el plato y poner los fideos. Unte un poco de aceite sobre la superficie de los fideos, cúbralos con film transparente y déjelos reposar durante 30 minutos.

19. Ha llegado el momento. Coge un trozo de lasaña, dale un pellizco y estíralo hasta conseguir el grosor que quieras.

20. El agua está hirviendo. Cocine los fideos.

Consejos

Pollo en plato grande:

1 Para pollo en plato grande, elige pollo nativo o pollo tres amarillos. No tengo pollo local aquí, así que sería bueno usar pollo tres amarillos. Normalmente como carne de pollo en la tienda.

2. La cantidad de patatas depende de ti. Yo pongo una patata grande y la cantidad de pimiento es la misma.

3. El pollo guisado con cerveza puede hacer que el pollo quede más rico y tierno, y hay que añadirle la cerveza para que quede más volátil. Yo usé una botella de 500 gramos, y después de usar una botella y media, ahí. Al final no hubo mucha sopa.

4. El propio Doubanjiang tiene un sabor salado, así que asegúrate de añadir sal, no demasiada, sólo la cantidad adecuada.

5. No usé salsa de soja. El color del plato grande de pollo que comí era similar a este. Los niños de Xinjiang me dijeron que en realidad el color es más oscuro que este.

6. El pimiento verde es un ingrediente que puede embellecer el color del pollo.

Superficie de la correa:

1. Añade un poco de sal al amasar los fideos para que queden más masticables.

2. Unte con aceite la superficie de los fideos para que no se peguen al sacarlos.