Receta de sopa de pollo con fideos de Tianjin y cómo prepararla

Cómo hacer sopa de pollo con fideos

Un pollo nativo; rodajas de cebollino y jengibre;

sal;

frío invierno, qué podría ser mejor que comer un plato de sopa de pollo con fideos caliente en casa.

Cómo hacer sopa de pollo con fideos y pasos

1

Limpiar el pollo, cortarle las puntas y echarlo en la olla sopera;

2

Lave las chalotas, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos; vierta suficiente agua fría para cubrir el pollo en la olla de sopa.

3

Tapa la tapa, lleva el agua a ebullición a fuego alto y retira la espuma; tapa, baja el fuego y cocina a fuego lento durante más de 2 horas.

4

No abra la tapa por la mitad, agregue suficiente agua de una vez, finalmente agregue sal después de que la sopa de pollo esté cocida, ponga a fuego alto y continúe cocinando; cocine por 10 minutos, luego apague el fuego.

5

Salta la grasa del pollo y vierte una cantidad adecuada de caldo de pollo en una cacerola pequeña después de hervir, agrega los fideos y cocina hasta que no quede núcleo duro y apaga el fuego; caliente; agregue las alitas de pollo, las piernas de pollo y solo una cantidad adecuada de vegetales verdes.