¿Todavía se puede comer carne que ha estado congelada en el frigorífico durante un año?

La carne congelada que ha estado almacenada en el frigorífico durante un año aún se puede comer si no se ha cortado la alimentación del frigorífico, pero el sabor y el contenido nutricional se reducirán si se para el frigorífico. A mitad de camino, la carne no se podrá comer y se recomienda tirarla directamente.

A -18℃, si la carne fresca se almacena durante más de 3 meses, los cambios en los nutrientes de la carne serán muy evidentes, principalmente los cambios en la vitamina A y la vitamina E. En el tercer mes, aproximadamente la pérdida fue de alrededor del 20 al 30% y, al octavo mes, la pérdida fue aún mayor.

Además, su hemo también se oxida mucho. No sólo el color se aclara, sino que también se pierde agua de forma significativa.

La temperatura del compartimento congelador de los frigoríficos utilizados en los hogares suele rondar los -18°C, y esta temperatura sólo puede conservar el sabor, los nutrientes y la frescura de los alimentos durante un determinado periodo de tiempo, pero no No puede evitar la pérdida gradual de nutrientes y el lento deterioro de la calidad de los alimentos.

Por lo tanto, es mejor no congelar pescado y carne en el frigorífico durante más de dos meses, de lo contrario no podrás disfrutar de las delicias y nutrientes originales de los alimentos.