Cómo transportar frutas en verano

Mantenga las frutas frescas durante el transporte a larga distancia y reduzca la tasa de daños:

1. Las frutas deben enfriarse previamente antes del transporte y deben enfriarse previamente en el lugar de producción. tanto como sea posible, para extender la vida útil de las frutas tanto como sea posible.

2. Intente utilizar el transporte de cadena de frío cuando las frutas se transporten desde el origen hasta el destino y utilice camiones frigoríficos para el transporte para garantizar que la temperatura de las frutas sea controlable durante el transporte.

3. Si no es posible el transporte en camiones refrigerados durante el transporte, se pueden agregar cubitos de hielo a la fruta para refrigerarla. La mayoría de los lichis en mi país se transportan con hielo, lo que no solo garantiza el sabor de los lichis, sino también. También se ha ampliado el plazo de venta de lichis.

4. Para el transporte a larga distancia, se deben seleccionar métodos de transporte más rápidos para evitar el deterioro por moho de las frutas causado por el tiempo excesivo en el transporte.

5. Las frutas transportadas a largas distancias deben ser de buena calidad, evitar el transporte de frutas de calidad inferior y evitar la propagación de moho durante el transporte.

6. La principal consideración para el transporte a larga distancia es el tiempo. Diferentes frutas requieren diferentes temperaturas. Comprender la temperatura de refrigeración de las frutas transportadas puede evitar que se enmohezcan. /p>

Las frutas deben preenfriarse antes del transporte a larga distancia o la refrigeración a largo plazo o el almacenamiento en frío. Hay tres tipos de preenfriamiento de frutas: enfriamiento por aire forzado, enfriamiento por agua y vacío. preenfriamiento. Estos tres métodos pueden reducir la temperatura de la fruta, mejorar la calidad del almacenamiento y extender el período de almacenamiento de la fruta.

1. El enfriamiento por aire forzado utiliza enfriamiento por convección natural y enfriamiento por ventilación forzada. El primero es simple y fácil de operar, tiene un bajo costo y es adecuado para la mayoría de las frutas, pero la velocidad de enfriamiento es ligeramente más lenta. Este último tiene una velocidad de enfriamiento rápida, pero requiere equipo mecánico adicional y aumenta la evaporación de la fruta.

2. El tipo de refrigeración por agua se puede dividir en tipo de pulverización y tipo de penetración. El tipo de refrigeración por agua es fácil de operar y de bajo costo. Es adecuado para frutas cuya superficie es más pequeña que la del tipo. capacidad de almacenamiento. El agua se contamina fácilmente con patógenos.

3. El enfriamiento al vacío, el enfriamiento y la reducción de presión son rápidos y eficientes, y no están sujetos a restricciones de empaque, pero los costos del equipo requerido son altos y se limitan a algunas variedades de frutas.