¿Cuáles son las características de la cocina Datong?
La pasta Shanxi es la más famosa, con muchas variedades, formas únicas de comer y diferentes estilos. Los productos finales son masticables, suaves y refrescantes, con un regusto prolongado que puede ser un festín. no hay nada igual de principio a fin.
La cocina Datong es la representativa de la cocina del norte de Shanxi, con un sabor salado y mucho aceite y color. Aunque la cocina Datong no tiene su propia cocina, es una combinación de varias cocinas. La cultura gastronómica de Datong tiene una larga historia, con todo tipo de fideos como protagonistas, por lo que los amigos a los que les gustan los fideos están realmente de suerte
Cuando se trata de la comida favorita de la gente de Datong, hay que cortarla en rodajas fideos. Como uno de los cinco fideos más famosos de China, no ha sido ampliamente reconocido por el público. ¡Descubramos juntos su misterio!
Características del estilo: Shanxi es la ciudad natal de la pasta. Hay muchos tipos de pasta, entre los que los fideos con forma de cuchillo son los más famosos y se les puede llamar el "rey de la pasta". Tiene las características de ser débil por dentro y fuerte por fuera, suave y terso, y fácil de digerir. Es suave por fuera y fuerte por dentro, suave pero no pegajoso, y cuanto más lo masticas, más. más fragante se vuelve. Es de alta calidad y bajo precio, y tiene una gama completa de color, aroma y sabor, formando un estilo Datong único.
También hay muchas delicias como el haggis
Haggis:
La forma de comer Datong haggis es relativamente tosca, se pone la olla grande al fuego, con la sopa y los ingredientes Se cocina en una olla y se puede comer sobre la marcha. Es informal, pero tiene un sabor particularmente refrescante.
Pastel amarillo:
El pastel amarillo es una comida casera común en Datong. La materia prima son fideos de arroz amarillo. Primero se mezcla con agua tibia en trozos (granos sueltos). , cocido al vapor en un cestillo, luego verterlo en un recipiente y amasarlo nuevamente con las manos. Aplicar un poco de aceite de sésamo en la superficie mientras se amasa. Esto puede evitar que la superficie del bizcocho se seque. Por último, dividir el bizcocho reconciliado en trozos pequeños y mojarlo en el jugo de carne y verduras antes de comer.
Fideos Youn:
Los fideos Youn son una pasta común en el norte de Shanxi. Se elaboran con avena frita y se muelen hasta obtener harina, luego se mezclan con agua hirviendo y luego se cortan los fideos. en fideos y cocínelos al vapor en una olla. Se puede mezclar frío o calentar con aderezos al comer y tiene un sabor delicioso. Las variedades incluyen empujar wowo, frotar pescado, prensar y hornear, etc.
Cordero Datong Shabu-Shabu:
El cordero Datong Shabu-shabu es famoso en todo el país por sus cuatro características: sabor fragante, carne tierna, calidad fresca y apariencia hermosa. Al comerlo, puedes mojarlo en pasta de sésamo, aceite de chile, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, cilantro, camarones secos, flores de cebollino, ajo encurtido y otros condimentos.
¡Hay muchas más delicias esperando que las pruebes en Datong!