¿Cómo se vuelve verde el ajo?

Comer ajo verde encurtido no sólo no es tóxico, sino que también tiene el efecto de fortalecer el cuerpo.

El ajo encurtido se vuelve verde no porque contenga clorofila, que produce un color verde cuando se expone a la luz solar como las plantas, sino porque el ajo produce alicina no tóxica y la alicina se mezcla durante el encurtido. el ajo se pone verde.

Datos ampliados:

Bacterostático y esterilizante

El ajo contiene alicina única, que tiene un fuerte efecto esterilizante y desinfectante. Tiene fuertes efectos bactericidas y antibacterianos sobre Escherichia coli, disentería Shigella, bacilos tifoideos, Mycobacterium tuberculosis, Staphylococcus aureus, otros mohos, Trichomonas vaginalis, mosquitos, etc. El ajo también puede ayudar a eliminar las bacterias de la boca, prevenir eficazmente enfermedades bacterianas intestinales, prevenir resfriados, etc.

Prevención del cáncer

Comer ajo regularmente puede ayudar a prevenir el cáncer. Los compuestos de azufre contenidos en el ajo no sólo pueden matar directamente las células tumorales, sino que también ayudan indirectamente a matar las células cancerosas de varias maneras. Además, el ajo es rico en selenio y germanio, que también pueden ayudar al cuerpo a resistir las mutaciones y mejorar su capacidad anticancerígena. Especialmente para el cáncer gástrico, el ajo tiene efectos diferentes porque puede inhibir la conversión de nitrato en nitrito en el jugo gástrico.

Materiales de referencia:

Red de Salud-El ajo se vuelve verde