El chef te enseña a hacer bolas de pescado caseras en casa. El método es sencillo y delicioso.

Ingredientes: cantidad adecuada de caballa, cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de clara de huevo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de oliva.

Método:

1. Después de limpiar la caballa, cortarla en dos trozos, quitarle las espinas grandes y las espinas y raspar lentamente la carne del pescado con un cuchillo.

2. Añade una cantidad adecuada de jengibre picado, agua y sal a la carne de pescado raspada.

3. Ponlo en una licuadora y bátelo hasta obtener un puré (este paso se puede realizar). picado con un cuchillo, o puedes usar Estirar la masa y triturarla hasta convertirla en puré)

4 Batir la pasta de pescado 5. Batir bien la clara de huevo

6. pegar dos veces

7. Durante este período, agregue una cantidad adecuada de agua según la consistencia de la pasta de pescado. Después de cada adición, revuelva vigorosamente en una dirección con los palillos para que la carne del pescado se hinche. luego agrega almidón y mezcla bien, y espera hasta que la pasta de pescado se espese

8 Puedes verter un poco de aceite de oliva

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10. Vierte agua fría en la olla y enciende el fuego más bajo.

11 Luego exprime lentamente las bolas una a una con las manos y colócalas en la olla con agua tibia. /p>

12. Cocinar lentamente a fuego lento, y después de hervir quitar la espuma de la superficie.

13. Cocinar hasta que las bolas de pescado floten.