¿Cómo hacer cerdo asado con patatas?

Panceta de cerdo

300g

Condimentos

Patatas

1

Sal

1 cucharada

Azúcar

1 cucharada

Salsa de soja ligera

1 cucharada

Salsa de soja oscura

1 cucharada

Cebollas verdes

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada cantidad

Ocho ángulos

1

Vino para cocinar

1 cucharada

Aceite

Cantidad adecuada

Pasos

1. Cortar el cerdo estofado en trozos pequeños

Pelar y cortar las patatas

3. Lavar la panceta de cerdo con agua. Remojar durante 10 minutos, agregar 1 cucharadita de vino de cocción al agua, luego retirar y escurrir.

4. Poner 1 cucharada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír la panceta.

5. Sofreír lentamente a fuego lento para extraer la grasa de la panceta hasta que la superficie de la piel del cerdo esté dorada.

6. Agrega una cucharada de salsa de soja y salsa de soja light.

7. Agrega media olla de agua hirviendo, una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, agrega la cebolla, el jengibre. y el anís estrellado, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar a fuego lento.

8. Guisar hasta que la carne esté cocida y poner las patatas en la olla.

9. Espera hasta que las patatas estén blandas y la sopa haya espesado, entonces ya puedes sacarla de la olla.

Consejos

1. Limpiar la panceta de cerdo comprada antes de poder utilizarla para cocinar. Remojar en vino puede eliminar el olor a pescado de la panceta de cerdo.

2. Quitar la grasa de la panceta a fuego lento para que el cerdo estofado no quede grasoso.

3. El agua que se añade a la carne debe ser agua caliente que se expanda con el calor y se contraiga con el frío, de lo contrario la carne quedará muy dura.