Sopa de cabeza de pescado Gastrodia
En primavera, la medicina china tiene un dicho que dice que "seis males causan enfermedad". Los llamados "seis males" son el viento, el frío, el calor, la humedad, la sequedad y el fuego.
En primavera, los resfriados suelen ser la causa principal, por lo que las personas son propensas a sufrir dolores de cabeza, cefaleas, cervicales y miedo al viento y al frío durante este período. La cabeza de pescado guisada con medicinas tradicionales chinas como Gastrodia elata, Chuanxiong, Angelica dahurica, etc. es deliciosa, tiene el efecto de promover la circulación sanguínea, disipar el viento y el frío, es de naturaleza suave y tiene un alto valor nutricional. Sopa medicinal para la salud, especialmente indicada para que la beban las mujeres.
Gastrodia elata es una medicina tradicional china que alivia el viento y alivia los espasmos. Su mayor efecto es en el tratamiento de los resfriados, por lo que se utiliza más en primavera cuando los resfriados son temporada. También es un medicinal de uso común. material en la dieta medicinal popular de Guangdong. La medicina tradicional china dice que es de naturaleza suave y de sabor dulce, pertenece al meridiano del hígado y tiene los efectos de disipar el viento y aliviar los espasmos, calmar el hígado y calmar las convulsiones. A menudo se utiliza para mareos, entumecimiento de las extremidades, trastornos del habla, convulsiones, viento, frío, humedad y otros síntomas. La medicina moderna también considera que tiene propiedades sedantes, antiespasmódicas y anticonvulsivas. Ligusticum chuanxiong es una medicina tradicional china para regular la sangre. Es de naturaleza cálida y picante y ingresa a los meridianos del hígado, la vesícula biliar y el pericardio. Tiene los efectos de disipar el viento y aliviar el dolor, regular el qi y activar la circulación sanguínea. A menudo se utiliza para dolores de cabeza, dolor de pecho, menstruación irregular, dolor de articulaciones reumáticas, traumatismos e hinchazón y dolor, etc. Angelica dahurica es una medicina tradicional china picante, de naturaleza cálida y sabor picante. Tiene los efectos de disipar el viento, eliminar la humedad, drenar el pus y aliviar el dolor. Puede usarse para resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, ántrax y llagas, picazón en la piel y secreción roja y blanca. La llamada cabeza de pez grande entre la gente de Guangdong es la cabeza de carpa plateada. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene las funciones de calentar el estómago, nutrir la sangre y tonificar. Puede usarse con diversos materiales. Esta sopa se combina con jengibre, que puede disipar el viento y el frío, y tiene la función de disipar el frío, eliminar la parálisis y tratar los resfriados.
Ingredientes: Gastrodia 12g, Chuanxiong 3-9g, Angelica dahurica 6-9g, media o una cabeza de pescado grande, 50g de magro de cerdo, 4 rodajas de jengibre.
Método de preparación: Lavar la microespuma de gastrodia elata, Chuanxiong y Angelica dahurica; lavar la cabeza grande del pescado, quitarle las branquias o cortarla por la mitad, cortar el magro de cerdo en trozos, lavar y guisar con jengibre; Agregue 1000-1250 ml (aproximadamente 4-5 tazones) de agua caliente, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas. Sólo añade sal al comer. Esta cantidad es para 3-4 personas.
La temperatura en primavera es variable, sobre todo por la mañana y por la tarde, al mediodía hace calor y la diferencia de temperaturas se alterna. Es imposible prevenir los resfriados. Espero que los amigos que viajan a Wenhai ajusten sus relojes biológicos, organicen su itinerario, se queden despiertos lo menos posible y se cuiden bien.
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Se dice que la salud es igual, todo lo demás es cero. Sin uno, todos los sueños son cero. Después de escribir esto, también dejé mi teléfono y compré una cabeza de pescado.