¿Cómo mantener fresco el ajo después de que brota y cómo almacenarlo?

1. El ajo germinado no tiene valor de conservación porque a menudo pierde humedad, valor nutricional y sabor. Al comprar ajo, puedes sellarlo en una bolsa de plástico o pelarlo y guardarlo en un frasco de vidrio lleno de aceite de ensalada para evitar que brote por un tiempo.

2. Pelar los ajos germinados en dientes de ajo y pelarlos todos en dientes de ajo blanco. Colocar en una canasta hueca y enjuagar con agua limpia.

3. Corta las pequeñas raíces que crecen en la cabeza del diente de ajo. Si las raíces están podridas, poda más.

4. Busca una lata en casa y frótala hasta dejarla limpia. Una vez vacía el agua, lo mejor es limpiar el interior, la boca y el tapón de la botella con papel humedecido en vino blanco en la cocina.

5. Ponga los dientes de ajo llenos de agua vacía y agua limpia en la botella respectivamente, y colóquelos 1 cm por debajo de la boca de la botella. No los llenes demasiado.