¿Dónde puedo encontrar pescado blanco especializado en el lago Taihu?
El pescado blanco del lago Taihu, llamado así por el "pececillo" y "cabeza y cola hacia arriba", es uno de los peces carnívoros económicos, con un cuerpo largo y estrecho, huesos y escamas delgadas, y plata brillante. Actualmente no hay agricultura y dependemos principalmente de la pesca natural. El pescado blanco tiene una carne tierna y mucha grasa debajo de sus escamas. Parece anchoa y es un pescado poco común en el lago Taihu. "Wu Jun Zhi" registra: "Cuando el pescado blanco salía del lago Taihu, la gente podía recogerlo. Cuando la dinastía Sui entró en Luoyang", el pescado blanco se presentó a la corte como tributo.
Los peces blancos viven principalmente en las aguas abiertas del lago Taihu y se alimentan de peces pequeños y camarones. Es un pez durmiente que se reproduce automáticamente en el lago Taihu. Se puede capturar durante todo el año, con el mayor rendimiento pesquero en junio y julio. "Wu Junzhi" dice: "La gente Wu dijo que el cielo estaba mohoso, y el decimoquinto día después de la floración del ciruelo llegó a tiempo. Incluso salió el pescado blanco. En ese momento se llamaba blanco, después de la liberación, los recursos de pescado blanco estaban protegidos". y la pesca estaba prohibida durante el período de reproducción, lo que la hacía próspera.