¿Cuáles son tus recetas para las vacaciones de verano?
1 Pato al vapor con dos cargas y dos cargas
[Ingredientes] 1 pato, 2 flores de loto frescas, 1 hoja de loto fresca, 1 huevo escalfado, 55 gramos de flores de loto frescas. , grasa de pollo, huevos, sopa clara, cebollas verdes, jengibre, aceite de sésamo, vino para cocinar, sal refinada, glutamato monosódico y pimienta blanca en cantidades adecuadas.
[Método] (1) Lavar las flores de loto frescas y ponerlas en un plato; lavar las hojas tiernas de loto, blanquearlas en agua hirviendo, enjuagarlas y dejarlas enfriar, luego colocarlas planas en un recipiente. disco grande con los lados hacia arriba; pelar las semillas de loto frescas, blanquearlas en agua hirviendo, verterlas en agua fría y ponerlas en un plato.
(2) Limpiar el pato de la entrepierna, hervir en agua hirviendo durante unos minutos, luego enjuagarlo repetidamente con agua fría, ponerlo en un recipiente, verter vino de cocción, glutamato monosódico, blanco. pimiento, cebolla verde, mezclar y encurtir las rodajas de jengibre, cubrir con hojas de loto y cocinar al vapor hasta que estén suaves.
(3) Rompe los huevos en un bol, añade sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo y vino de cocción, mezcla bien con los palillos, vierte en un disco grande de hoja de loto y cocina al vapor hasta que esté cocido.
(4) Arrastre el pato sobre la crema de huevo, luego coloque flores de loto frescas y semillas de loto frescas alrededor del pato.
(5) Tome la olla, vierta la sopa clara, agregue MSG y pimienta blanca, sal refinada, hervir y quitar la espuma, verter aceite de pollo, verterlo en un plato redondo grande, ponerlo en la cesta y cocinar al vapor hasta que esté cocido.
[Eficacia] Generalmente se consume con las comidas, incluida la carne de pato, las semillas de loto, las flores de loto y la sopa. La carne de pato tiene un sabor crujiente, delicioso y refrescante. Es una verdura nutritiva que limpia los pulmones y desintoxica, y es más adecuada para el consumo en las estaciones secas de verano y otoño. Las personas con distensión abdominal total y heces secas no deben comer semillas de loto y la carne de pato no se debe comer con carne de tortuga.
2. Vino Schisandra chinensis
[Materiales] 50 gramos de schisandra chinensis, 500 gramos de vino blanco
[Método] (1) Eliminar las impurezas de la schisandra chinensis, lavar y envasar en botella.
(2) Vierta el vino en la botella que contiene Schisandra chinensis, tápela y ciérrela bien, revuélvala una vez cada 3 días y déjela en remojo durante 20 días.
[Eficacia] Contrae los pulmones y favorece los fluidos corporales, nutre el yin y nutre los riñones, reduce la sudoración y astringe la esencia. Es adecuado para el asma y la tos causada por deficiencia pulmonar, sequedad de boca y sed, sudores nocturnos y sudoración espontánea, pérdida de peso por esfuerzo, espermatorrea en sueños, diarrea crónica y disentería, así como insomnio, palpitaciones, mareos, olvidos, fatiga. , irritabilidad e irritabilidad causada por neurastenia. Sin embargo, cabe señalar que se deben tomar 10 gramos por vez después de las comidas o con vino todos los días, y los bebedores pueden aumentar la cantidad según corresponda. Las personas con males externos, calor interno o la primera aparición de tos o sarpullido de cólera deben evitar beber alcohol.
Además, el otoño es una buena estación para alimentar a las personas mayores. A través de suplementos dietéticos, las personas pueden mantener un cuerpo sano y una energía fuerte, logrando así el propósito de reducir las enfermedades y retrasar el envejecimiento. Las personas mayores deben prestar atención a una dieta razonable en otoño. Deben desayunar alimentos calientes todos los días, como gachas de dátiles, jengibre seco, nueces, almendras dulces, uvas, etc. También pueden comer leche de soja y sopa picante. , sopa de cordero, vinagre, repollo, azúcar, ajo, etc. Cuando se encuentre con clima ventoso y lluvioso, clima húmedo o cuando haya humedad en el cuerpo y heces delgadas, debe aumentar su dieta para disipar el viento y deshumidificar, como arroz, lentejas, frijoles adzuki, cebada, semillas de loto, maíz, cebollas. , jengibre, pimienta, hinojo, clavo, pimienta, etc.
Además, las personas mayores también deben añadir a su dieta una cantidad adecuada de alimentos ácidos como espino, esquisandra, vinagre de caqui, etc., si no hay una atmósfera fría fuerte o no hay aire frío. el cuerpo, deben comer la menor cantidad o la menor cantidad posible de alimentos sudorosos como cebollas, jengibre, pimientos, mostaza, etc.