¿Cómo conservar el cangrejo crudo?
Los cangrejos son productos acuáticos frescos y pueden almacenarse durante un corto período de tiempo después de salir del agua. Los cangrejos se pueden comer en unos 3 días y son fáciles de conservar. Elija cangrejos enérgicos, áteles las patas con puertas de cangrejo para reducir el esfuerzo físico, luego colóquelos en el refrigerador y cúbralos con una toalla mojada para guardarlos. Cuando coma todos los días, primero elija cangrejos con vitalidad insuficiente y vitalidad suficiente para criar.
La diferencia es: toca los ojos del cangrejo con las manos. Come primero si tus ojos no son sensibles.
Método 2: Utilice cubos/macetas de plástico para almacenar cangrejos.
Elija cangrejos viables y prepare un cubo/maceta de plástico de 30-50 cm de altura. La pared interior del cubo/lavabo de plástico es lisa y no se cae fácilmente. Introducir los cangrejos, sin formar capas, y agregar agua hasta la mitad de la altura de los cangrejos.
No cubra el balde/olla, revise los cangrejos todos los días y coma cangrejos con vitalidad insuficiente a tiempo. Los cangrejos se pueden almacenar durante más de 5 días en condiciones de baja temperatura.
Datos ampliados:
Consejos para elegir cangrejos:
Mira el caparazón del cangrejo La parte posterior del caparazón es de color verde oscuro, transparente, gruesa y fuerte. y la parte posterior del caparazón es amarilla Mayormente delgada y débil.
Mira el ombligo. Los ombligos salientes están llenos de crema y grasa, mientras que los ombligos hundidos en su mayoría no tienen suficiente grasa.
Mira los alicates. El pelo de las patas ha crecido demasiado. Las uñas y las patas son viejas y sanas, pero sin pelusa, y el cuerpo es blando.
Dale la vuelta al cangrejo para que su panza mire hacia el cielo. Los cangrejos con patas espinosas que pueden regresar rápidamente tienen una gran vitalidad y pueden conservarse. Los cangrejos que no pueden regresar tienen poca vitalidad y no pueden conservarse por mucho tiempo.
Debido a que las gónadas de los cangrejos machos y hembras maduran en estos dos momentos respectivamente, y el sabor y la nutrición son los mejores, elija cangrejos hembras y elija cangrejos machos después de septiembre.
Diario del Pueblo Online - Cómo elegir cangrejos peludos y elegir cangrejos con precaución