Los pasteles de patata son fáciles de hacer.
Aproximadamente medio kilo de patatas, huevos, harina, 100 g de aceite de cacahuete aliñado, 100 g de cebollino, 5 g de sal, pimienta y un poco de leche fresca.
Preparación: 1. Lavar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas al vapor en una olla.
2. Pelar y cortar en cuadritos las zanahorias, cortar los granos de elote y el apio y reservar;
3. Pelar y rallar las patatas al vapor mientras aún estén calientes. Agrega los huevos y la harina y mezcla bien. Agrega las verduras preparadas y mezcla bien. Agrega suficiente sal y pimienta al gusto.
4. Enjuagar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar el puré de papa, alisarlo con una espátula para formar una torta redonda; freír un lado hasta que esté dorado, voltear y freír el otro lado, usar una espátula. presionar las tortas de papa para que se doren por ambos lados.
5. Retirar de la sartén y espolvorear con cebolla verde.
Método de elaboración
Ejercicio 1
1. Lavar las patatas, cocerlas al vapor, pelarlas y cortarlas en patatas chips. Cuanto más delgado sea el chip, mejor (depende de su proceso). Mézclalos con leche fresca y sal y déjalos marinar durante 20 minutos. Cortar las cebollas en cebolletas finamente picadas.
2. Calentar la olla (es mejor no tocar la olla), agregar aceite y poner a fuego medio, verter unos 100 g de patatas chips en la olla, presionar hasta formar una torta redonda con una espátula plana. y compacto. Después de freír por un lado, darle la vuelta con cuidado. Después de freír por ambos lados, espolvorear uniformemente la cebolla verde picada. En el futuro, debes presionar la cebolla verde picada en el pastel para que quede delicioso y esperar hasta que ambos lados estén dorados. (Después de servir, puedes servirlo según el gusto de los comensales. La salsa de sal y pimienta o de tomate sabe muy fragante, pero en realidad es más fragante sin estar mojada en nada).
Ejercicio 2
1. Pela las patatas al vapor y revuélvelas hasta obtener un puré. Agrega la harina de arroz glutinoso mientras revuelves; si te gusta dulce, puedes agregar un poco de azúcar.
2. hasta formar un bizcocho, amasarlo hasta obtener un bizcocho de medio centímetro de espesor.
3. Calienta el aceite, luego baja el bizcocho y fríelo hasta que esté dorado y ¡lo puedas comer!