¿Cuáles son los beneficios y contraindicaciones de la harina de soja?
Las isoflavonas de soja tienen importantes efectos antioxidantes y pueden ayudar al metabolismo de los radicales libres oxidativos en el organismo, previniendo así enfermedades cardiovasculares, cerebrovasculares y cáncer. También hay un fitoestrógeno, el lignano, en los frijoles y sus productos, que tiene el efecto de prevenir la osteoporosis, antioxidante y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Contraindicaciones: La soja cruda contiene antitripsina y trombina, que no son saludables, por lo que la soja no debe comerse cruda y no debe comerse la soja cruda. A la hora de comer cocinarlo a temperatura alta. No es aconsejable comer demasiado, ya que puede dificultar la digestión y provocar hinchazón.
Valor nutricional
Los frijoles se caracterizan generalmente por ser ricos en proteínas y bajos en grasas. Entre ellos, el contenido de proteínas es alto, la calidad es buena, cercana a la proteína animal y la composición de aminoácidos se acerca a las necesidades del cuerpo humano, por lo que también se la llama "carne vegetal" y puede reemplazar parte de la carne.
Las características bajas en grasas, junto con el hecho de que algunos frijoles están compuestos principalmente por ácidos grasos insaturados que son fáciles de digerir y absorber, pueden usarse como alimento saludable para prevenir enfermedades coronarias, hipertensión arterial. presión y arteriosclerosis, y también se puede utilizar como ingrediente alternativo para la pérdida de peso y la belleza.
Además, las alubias son ricas en elementos minerales y vitaminas, siendo las mayores cantidades de calcio, fósforo, magnesio, potasio y vitamina B.
El contenido anterior se refiere a People's Daily Online - ¿Cómo comer soja? Hay tres beneficios de comer más soja. ¿Cuáles son las ventajas de los frijoles? ¿Qué no se puede comer con frijoles?