¿Existe realmente una diferencia entre pollo y pollo asado?
Dos: Los pollos de engorde comen pienso igual que nosotros comemos fideos instantáneos, con un único tipo de nutrición y bajo valor nutricional. En comparación con las semillas de pasto y los insectos que comen las gallinas nativas, ésta es la diferencia entre las delicias de las montañas y el mar y los fideos instantáneos.
Tres: El entorno de cría estrecho y abarrotado de los pollos de engorde limita en gran medida las actividades normales de los pollos y provoca la acumulación de grasa. La vida está en el movimiento. Comparado con las gallinas corriendo por toda la montaña, ¿qué opinas? Cuarto: En términos de valor nutricional, el pollo nativo es, por supuesto, de gran valor. El pollo autóctono es lo que llamamos pollo doméstico o pollo de leña (patas amarillas y patas delgadas). La mayoría son de corral. El pienso principal son cereales y alimentos silvestres, sin ingredientes químicos como aditivos alimentarios ni hormonas. Tiene un ciclo de crecimiento largo y carne tierna. Es un excelente alimento para fortalecer el organismo y no tiene efectos secundarios en el cuerpo humano. Se le puede llamar alimento verde.
Pollos de engorde: comúnmente conocidos como pollos de producción, en su mayoría criados en cautiverio. El alimento es principalmente sintético y el ciclo de crecimiento es corto. Esta carne se ve afectada por los piensos sintéticos y contiene una gran cantidad de aditivos, hormonas, antibióticos y otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, por eso se le llama comida chatarra.
En el verdadero sentido, las gallinas nativas deberían estar completamente criadas en libertad. Se mueven por el bosque en busca de alimento todos los días y solo comen insectos, malezas y otros alimentos naturales. El aporte nutricional está desequilibrado y se ponen menos huevos. Sin embargo, debido a que las gallinas nativas comen más vegetales de hojas verdes, las yemas de huevo contienen altos niveles de carotenoides y vitamina B2, por lo que las yemas de huevo son más grandes y de color más oscuro. Los pollos de mijo todavía se crían de forma tradicional. El gallinero utilizado es demasiado sencillo. Independientemente de la temporada, las gallinas viven en el suelo por la noche, deambulan durante el día y no se alimentan a tiempo. Además, el material utilizado para el pollo es arroz puro y el material utilizado para el pollo mediano y grande es mijo puro. Este tipo de "combatir arroz y criar gallinas".
Las gallinas autóctonas, también conocidas como gallinas de pasto y gallinas estúpidas, se refieren a los pollos de engorde criados en bosques y huertas de las montañas. Tiene las características de resistencia a la alimentación brusca, gran capacidad de anidación, fuerte resistencia a las enfermedades y carne deliciosa. Los huevos son populares tanto en los mercados urbanos como en los rurales, y el precio de los huevos es más alto que el de los huevos comunes. El pollo y los huevos son de alta calidad, ricos en nutrientes y tienen amplias perspectivas de demanda en el mercado.
Los pollos de engorde, comúnmente conocidos como pollos de producción, se crían principalmente en cautiverio. El pienso es principalmente sintético y queda atrapado en un pequeño espacio de alimentación, lo que contribuye a la acumulación de grasa. Su ciclo de crecimiento es de 2 meses. Esta carne se ve afectada por los piensos sintéticos y contiene una gran cantidad de aditivos, hormonas, antibióticos y otras sustancias nocivas para el cuerpo humano, por eso se le llama comida chatarra.
Hay un dicho que dice que la nutrición del pollo nativo es mejor que la del pollo extranjero (pollo blanco grande, también llamado pollo de engorde). Esta afirmación no es exacta. Hay muchas gallinas criadas en el extranjero y crecen rápidamente, normalmente dos meses. En cuanto a edad, todavía no tienen polluelos adultos. La carne de los pollos jóvenes es siempre más fina, tierna y más fácil de digerir que la de los pollos adultos, y su valor nutricional es similar al de los pollos autóctonos. El contenido de proteínas sigue siendo muy alto, superior al del cerdo.