Cómo hacer patatas ralladas más deliciosas
Rodajas de papa estofadas
(1) Cortar las papas en rodajas, remojarlas en agua y preparar la carne, los chiles verdes y el ajo picado. (2) Una vez preparados los ingredientes, poner aceite en la olla y agregar un poco de carne grasa al guiso, luego agregar la carne magra y sofreír. (3) Agregue la salsa de soja y el vinagre, luego agregue el pimiento verde y las rodajas de papa y sofría uniformemente. Cuando las rodajas de papa se oscurezcan, espolvoree una cantidad adecuada de sal, sofría brevemente y sirva.
Puré de patatas
(1) Pela las patatas y córtalas en cubos del mismo tamaño, luego enjuágalas con agua para quitarles el almidón y escurre el agua. (2) Mientras prepara la carne picada, agregue los guisantes cocidos y un poco de cebolla y ajo picados. Una vez preparados todos los ingredientes, poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté cocido, añadir los dados de patata y sofreír hasta que la superficie esté dorada. Retirar y reservar. (3) Agrega el aceite y continúa salteando. Cuando el aceite esté cocido, agrega la carne picada y sofríe. Cuando la carne picada cambie de color, agrega la cebolla verde picada, el ajo picado y los guisantes y sofríe. , salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, azúcar y sal al gusto. (4) Finalmente, cortar en dados las patatas recién fritas y añadirlas, luego llevar a ebullición a fuego alto y sofreír rápidamente y uniformemente antes de servir.
Guiso de ternera con patatas
¿Ingredientes?
1 patata
1 cebolla
1 zanahoria
10 rodajas de jengibre
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
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1 anís estrellado
1 trozo de canela
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
500 gramos de ternera
2 tomates
¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?
Descongelar la carne y cortarla en trozos de 1 cm. Lavar con agua limpia, hervir en agua fría y quitar la espuma.
Preparar los ingredientes auxiliares: cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, dos chiles secos, un anís estrellado, tres hojas de laurel, cantidad adecuada de cebolla de verdeo. Use un cuchillo para cortar flores cruzadas en la parte superior de los tomates maduros, vierta agua hirviendo para quitarles la piel y luego córtelos en trozos. Cuanto más pequeños sean los tomates, mejor, ya que se cocinarán fácilmente hasta formar una papilla.
Calentar el aceite en el wok, añadir un poco más de aceite, añadir la ternera lavada y escurrida y sofreír unos minutos.
Añade rodajas de jengibre, hojas de laurel, cebolla verde picada y otros complementos y sofríe hasta que estén fragantes.
Añadimos la cebolla y el tomate y sofreímos. También se pueden añadir cebollas con antelación. Freír los tomates hasta que queden lo más blandos posible.
Añade dos cucharadas de pasta de judías y dos cucharadas de salsa de soja y revuelve bien.
Añade la cantidad adecuada de agua, tapa la olla y cocina a fuego medio. Si la cocinas en una olla de hierro, se recomienda agregar más agua. La carne necesitará cocinarse por más de una hora. La excepción es la olla a presión.
Después de aproximadamente una hora, cuando la carne esté cocida y la sopa espesa, añade las patatas y las zanahorias. Tapar la olla y cocinar a fuego lento, las patatas se pudrirán. Tenga cuidado de no quemar la sartén.
Cocido.
Espolvorea pepinillos en la olla, está riquísimo.
Patatas ralladas agridulces
¿Información?
2 patatas
3 dientes de ajo
6 secos chiles
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de vinagre
Una cantidad adecuada de aceite
¿Cómo hacer patatas ralladas picantes y agrias?
Coger dos patatas que no hayan brotado, rasparlas y lavarlas
Cortar las patatas en ralladura, enjuagar con agua para quitarles el almidón, recogerlos y secarlos
Rebanar los chiles secos y cortar los ajos en cubos
Calentar aceite en una sartén cuando el aceite esté al 30%. caliente, poner los chiles secos y el ajo en las papas y sofreír rápidamente, luego agregar sal, salsa de soya ligera y vinagre. Continuar sofreír por unos minutos y retirar.
Las papas están bien. Picantes, pero no tanto como parecen. p>