Cómo hacer sepia

Sepia hervida

Hablando del método de cocción, todos sabemos que es una especialidad de Guangdong. Literalmente hablando, la sepia hervida debe quedar blanda y difícil de comer, pero si lo crees, estás totalmente equivocado. La preparación de sepia cocida no sólo es sencilla, sino que además tiene un sabor delicioso. En primer lugar, prepara una cantidad adecuada de sepia, sal, salsa de soja ligera, hojas de laurel, azúcar, anís estrellado, vino de cocina, chile y jengibre. En segundo lugar, lavar la sepia y cortarla en tiras, cortar el jengibre en tiras y cortar el pimiento en trozos para su uso posterior; verter la sepia en una olla, agregar la cantidad adecuada de agua, agregar anís estrellado, jengibre, hojas de laurel, cocinar. vino, salsa de soja ligera, sal, azúcar, etc. Finalmente, cocine a fuego alto durante 30 minutos y revuelva uniformemente antes de servir.

2. Sepia frita con guisantes

Aunque la sepia con guisantes tiene una sensación rara, sabe muy bien. En primer lugar, preparamos la sepia, los tirabeques, el aceite, el jengibre, el vino de cocina, el aceite y la sal. En segundo lugar, lavamos y cortamos la sepia en tiras, retiramos los dos extremos de los tirabeques y los lavamos. Finalmente, agrega aceite a la olla, agrega rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante, agrega la sepia desmenuzada, sofríe constantemente y agrega los condimentos preparados. Puedes disfrutarlo después de que los ingredientes estén cocidos.

3.Cerdo Estofado con Sepia

Primero, prepara una cantidad adecuada de sepia, panceta de cerdo, aceite, sal, salsa de soja oscura, pimienta, salsa de soja ligera, vino de cocción, azúcar de roca. , ajo, jengibre, etc. A continuación, lavamos y cortamos la panceta de cerdo en rodajas, lavamos y cortamos la sepia en tiras, cortamos el jengibre en dados y machacamos los ajos. Luego, caliente el aceite en una sartén, vierta el ajo y el jengibre, saltee hasta que esté fragante, luego agregue la panceta de cerdo. Cuando la panceta de cerdo esté frita hasta que esté dorada, agregue el vino de cocción y el agua hirviendo y deje hervir. agregue la sepia y saltee juntos. Agregue la salsa de soja oscura, el azúcar de roca y la pimienta en el medio.