¿Qué tal el boniato Shaobaijiu?

Muy saludable

El asado de batata, comúnmente conocido como asado de batata, es de naturaleza fresca y de sabor suave. Se refiere al licor elaborado a partir de batata. El licor de carbón de batata apareció en la dinastía Ming a finales del siglo XVI. En febrero de 2022, la tecnología de elaboración de carbón de batata de Lianjiang Xialian fue seleccionada como proyecto provincial de patrimonio cultural intangible. es muy saludable.

Introducción al licor Shao de batata

La introducción del licor Shao de batata impulsó en gran medida el desarrollo de la industria licorera de China antes del siglo XVI, debido a la baja productividad social y los años de guerra. , la producción de cereales no pudo alcanzar el nivel de las necesidades alimentarias básicas. El licor no es descabellado como producto de lujo. Desde la introducción del boniato, por las características del boniato, no ocupa tierras fértiles y tiene altos rendimientos, lo que básicamente soluciona la necesidad de alimento, liberando así más grano para la elaboración de vino.

Durante la República de China, los señores de la guerra luchaban y la comida todavía escaseaba. La mayoría de la gente usaba batatas para hacer vino. Debido al simple proceso de elaboración, el vino de batata producido no sabía bien. , y sólo se utilizaba para saciar los antojos y beber comida picante. Durante la Guerra Antijaponesa, era aún más lujoso utilizar cereales para elaborar vino, y el principal material para elaborar vino seguía siendo la batata. Hasta la fundación de la Nueva China, con la mejora de la productividad social, los alimentos se volvieron gradualmente abundantes. y la gente ya no buscaba asar batatas con mal sabor, y más personas eligieron sorgo, trigo, maíz y guisantes.