Cómo hacer sopa egipcia de cabezas de pescado

Cómo hacer sopa de cabezas de pescado egipcia

1. Prepara todos los ingredientes.

2. Cortar la cabeza del pescado por la mitad, quitarle las branquias y limpiar con agua limpia.

3. Utiliza papel de cocina para absorber la humedad.

4. Remojar el tofu tierno en agua ligeramente salada durante 10 minutos.

5. Sácalo, enjuágalo suavemente con agua y córtalo en trozos pequeños.

6. Lavar el cilantro (cilantro) y cortarlo en gajos.

7. Pelar el jengibre, darle golpecitos con el dorso de un cuchillo, ponerlo en una sartén con aceite caliente y sofreír hasta que esté fragante.

8. Añade la cabeza de pescado y sofríe a fuego medio-bajo hasta que se dore por ambos lados.

9. Añade la cantidad adecuada de agua caliente, asegúrate de calentar el agua para que la sopa quede fragante, fresca y dulce.

10. Después de hervir a fuego alto, añade el tofu tierno.

11. Continúe cocinando a fuego alto hasta que la sopa esté de color blanco lechoso. Agregue el cilantro antes de apagar el fuego.

12. Es absolutamente fragante y delicioso, y también tiene los efectos de eliminar el calor e hidratar, fortalecer el bazo y reponer el qi, calentar el estómago y embellecer la piel.

13. Tofu tierno combinado con cabeza de pescado frita y fragante. Sopa blanca lechosa, súper complemento de calcio, especialmente indicado para niños en crecimiento y personas mayores.

Consejos

1. Asegúrate de quitar las branquias al limpiar la cabeza del pescado, de lo contrario la sopa de pescado tendrá un fuerte olor a pescado y tierra.

2. Hay que freír la cabeza del pescado hasta que esté dorada antes de añadir agua.