¿Cómo pueden las algas agrias y picantes cocinadas en casa tener mejor sabor que en un restaurante?

Hay muchas formas de comer algas. Mi familia suele utilizar algas marinas para guisar costillas de cerdo, hacer sopa salada, estofado, estofado picante, etc., todo lo cual es delicioso. Mi forma favorita de comer algas es fría, crujiente y apetitosa. Si quieres hacer algas frías, debes añadir estos cinco tipos. 1. Remoje las plántulas de algas saladas compradas, límpielas y córtelas en secciones de una pulgada. Escurrir y reservar. 2. Hervir el agua, poner las plántulas en el mar y sumergirlas en el agua durante aproximadamente un minuto, luego recoger el agua hervida fría. Escurrir y reservar en un plato. 7. Aceite de chile, aceite de pimienta, aceite de sésamo, cantidad adecuada de vinagre maduro. 8. Salsa de soja, sal comestible, cantidad adecuada de esencia de pollo y un poco de azúcar.

Segundo tipo: cebolla verde y algas. Cortar las algas en tiras, blanquearlas, poner el agua directamente en un plato, verter una cantidad adecuada de salsa de soja ligera y salsa de soja de pescado al vapor, y luego agregar la cebolla verde picada, el ajo picado y los chiles secos en secuencia. Vierte aceite caliente y listo. La característica de las algas con aceite de cebolleta es que tiene un sabor claro y articulado. 2. Hervir 120 g de azúcar con 100 ml de agua hirviendo a fuego lento, agregar nudos de algas y cocinar hasta que la sopa esté ligeramente seca, luego agregar 80 ml de salsa de soja japonesa, 60 ml de agua, 50 ml de sake y 85 ml. de puré y volver a hervir. 5. Gira la olla a fuego alto, agrega el aceite base, caliéntalo al 60% de fuego y viértelo sobre el mijo y el ajo picado para estimular el aroma del ajo y el chile, para que el sabor de las algas sea más fuerte.

Ingredientes: Chile con aceite de Laoganma, ajo, espuma de jengibre, cebolla verde picada, aceite de sésamo, azúcar, semillas de sésamo cocidas, vinagre balsámico, salsa de soja, sal (ya os he enseñado a hacer ajo y jengibre). Espuma sin oxidación ni decoloración, deje un mensaje si tiene alguna pregunta). Hay muchas formas deliciosas de utilizar las algas, incluidas las algas frías, la reducción de la presión arterial y la nutrición. Todo el mundo conoce las manitas de cerdo estofadas con algas. Ingredientes: algas marinas, un poco de almidón, un poco de bicarbonato de sodio, 2 cucharadas de azúcar, un poco de sal, 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de vino de cocina, 1 rodaja de jengibre, 1 cebolla verde, 1 tazón pequeño de polvo.