¿Cuántos platos deben comer dos personas en Nochevieja?
Dado que dos personas van a cenar juntas en Nochevieja, no creo que importe cuántos platos cocinar. Lo importante es que alguien te acompañe a la cena de Nochevieja y te cocine algo rico que te apetezca comer. Cuando celebré el Año Nuevo chino con mis amigos, cocinamos cuatro platos. Aunque cocinar cuatro platos para dos personas sería un desperdicio, está bien darse un capricho en la víspera de Año Nuevo.
Como me encanta cocinar desde que era niña y aprendí mucho de mi madre, comencé a cocinar para mí tan pronto como me gradué de la universidad. En Nochevieja, mi amigo me ayudó a cocinar y preparó una mesa con platos. Ambas personas quedaron muy satisfechas. A continuación, se los presentaremos respectivamente. ¿Cuáles son estos cuatro platos?
En Nochevieja, por supuesto, la carne es indispensable. Hay muchas formas de cocinar pollo, pero mi favorita es la forma de hacer un plato grande de pollo. Puedes agregar tus favoritos a un plato grande de pollo. El pollo queda muy fresco y tierno, y quedarás muy satisfecho en cuanto a apariencia y sabor. El método también es relativamente sencillo.
¿Cómo hacer pollo al plato grande?
Ingredientes: pollo, papas, cebollas, pimientos verdes, pimientos en tiras, azúcar, sal, pimienta, almidón, jengibre, ajo, chiles secos, salsa de soja, azúcar de roca, salsa de soja, esencia de pollo, salsa de ostras. .
1. Picar el pollo en trozos pequeños, limpiarlo, añadir una cucharada de sal, una cucharada de pimienta, una cucharada de azúcar, dos cucharadas de almidón, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos.
2. Poner aceite en la olla, añadir un puñado de azúcar blanca y sofreír hasta que el color se vuelva azucarado. Añadir los trozos de pollo y sofreír hasta que el color esté al máximo.
3. Agregue aceite de cocina, ají seco, cebolla verde picada, jengibre, ajo picado y salsa de soja a la olla, saltee hasta que esté fragante, agregue esencia de pollo, salsa de soja ligera, salsa de ostras y agua. , sofreír hasta que la esencia de pollo esté cocida, agregar los cubitos de papa, agregar los cubitos de cebolla, cortar los cubitos de cebolla y la sopa está casi lista. Agrega los cubitos de pimiento verde, la sal, sofríe uniformemente y comienza a cocinar.
Desde pequeña me gusta la comida picante. Esta carne de cerdo desmenuzada salteada es mi plato favorito, especialmente los chiles que contiene. Después de freírlo, tengo muchas ganas de envolverlo en un burrito. Especialmente delicioso, picante y fragante, bastante adictivo. Su método también es relativamente sencillo.
El método específico del cerdo desmenuzado frito en seco.
Ingredientes: cerdo, pimienta de Sichuan, jengibre, ajo, pimienta de Sichuan, cebolla verde, azúcar, sal, semillas de sésamo, salsa de soja, vino de cocina.
1. Lavar el cerdo desmenuzado, añadir dos cucharadas de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de sal y dejar marinar durante 15 minutos.
2. Cortar todos los chiles secos en diagonal, poner aceite en la olla, luego poner la mitad de los chiles secos, sofreír hasta que esté fragante, el aceite se convertirá en aceite rojo. Luego saca los chiles secos y agrégalos a la carne de cerdo desmenuzada y sofríe. Sofreír hasta que se dore y reservar.
3. Aún quedará aceite en la olla. No es necesario agregar más, solo agregue los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles secos que no hayan sido fritos en aceite. Luego de que el aroma esté completamente salteado, agregar la carne de cerdo desmenuzada, agregar los chiles secos previamente fritos, agregar una cucharada de azúcar, una cucharada de sal y espolvorear con una cantidad adecuada de ajonjolí blanco.
4. Puedes comprar envoltorios de bola de masa directamente, untarlos con una capa de aceite, enrollarlos en rodajas finas y cocinarlos al vapor. También puedes agregar sal a la harina, amasarla hasta formar una masa, dividirla en porciones pequeñas, aplicar una capa de aceite de cocina, dejar reposar durante 20 minutos, luego enrollarla en forma de bola de masa, aplicar una capa de aceite, extenderlo finamente y ponerlo en una vaporera para cocer al vapor. Después de cocinar al vapor, destape mientras esté caliente. El cerdo desmenuzado y frito en seco, elaborado con panecillos, sabe especialmente bien.
Ya que el Año Nuevo Chino está aquí, tenemos que hacer un plato más significativo, que son los Rollos de Repollo Ruyi. Te deseo buena suerte durante todo el año.
El método específico de elaboración de Ruyi Cabbage Rolls.
Ingredientes: cerdo, repollo, zanahorias, cebollas, jengibre, cinco especias en polvo, almidón, salsa de soja, sal, vino de cocina, aceite de sésamo, huevos.
1. Picar la carne de cerdo en salsa de carne, agregar las zanahorias picadas, las cebollas verdes picadas, el jengibre picado, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta de Jamaica, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja. unas gotas de aceite de sésamo y un huevo removiendo en la misma dirección.
2. Lavar las hojas de col, blanquearlas y retirarlas. Ponga el relleno de cerdo preparado sobre las hojas de col, envuélvalo bien, luego póngalo en un plato y cocine al vapor en la olla.
3. Añade una cucharada de salsa de soja al almidón, ponla en la olla, espesa la salsa y viértela sobre los rollitos de col. Este juego de Rollos de Repollo Ruyi está listo. Se ve hermoso y tiene mucho significado. Vale la pena intentarlo en el nuevo año.
No podemos comer carne todo el tiempo durante la Fiesta de la Primavera. También deberíamos comer algunos platos vegetarianos. La comida vegetariana no tiene un sabor grasoso. El brócoli al ajillo es un plato vegetariano muy sencillo y nutritivo.
Cómo hacer brócoli al ajillo.
Ingredientes: brócoli, ajo, sal, salsa de soja, pimienta de Jamaica.
1. Poner el brócoli en agua, espolvorear un poco de sal y dejar en remojo durante media hora. Sacarlo y blanquearlo en agua. Quedará más verde después del escaldado.
2. Ponga aceite en la olla, agregue los granos de pimienta, el ajo picado y la salsa de soja y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el brócoli y saltee hasta que esté fragante, agregue una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento durante un tiempo. mientras, luego agrega una cantidad adecuada de sal y cinco especias, espolvoréalo y listo, es muy sencillo.
No importa cuántas personas coman juntas la cena de Nochevieja, debe estar deliciosa. Al fin y al cabo, es la fiesta más importante del año, por lo que aunque estés solo, debes comer bien.
¿Cuántos platos pueden comer dos personas en Nochevieja?
Después de leer esta pregunta, permítanme hablar sobre mi enfoque. Mi esposa y yo tenemos un hijo. Después de graduarnos de la universidad, trabajamos en la capital provincial. Debido a la naturaleza de nuestro trabajo, estamos aún más ocupados después de las vacaciones y rara vez volvemos durante el Año Nuevo chino.
Durante el pasado Año Nuevo Chino, siempre me gustó cocinar más y seguir hábitos tradicionales. Era pollo, pescado, codillos, cerdo estofado y verduras, ¡una gran mesa llena de comida suntuosa! Después de terminar la última comida, comí la siguiente y no terminé hasta el octavo día. Me sobraron y un trozo de pescado. Después de terminar el filete de pescado, lo serví en la mesa una y otra vez sin moverme. Todavía reacio a tirarlos, acostumbrado a vivir una vida dura, reacio a comerlos o usarlos. Este es el hábito de vida de nuestra generación. Mi hijo a veces dice con humor: si te doy 10.000 yuanes al mes, ¡tú también podrás sobrevivir!
También tengo "miedo de enfermarme". El día de Año Nuevo, mirando la mesa llena de comida deliciosa, perdí el apetito. ¡Qué raro, no tengo nada de hambre!
Ahora, durante el Año Nuevo chino, mi esposa y yo cocinaremos algunos de nuestros platos favoritos, siempre que estén deliciosos. ¡Cada vez cocinaremos menos, nos esforzaremos por los discos y cambiaremos la forma anterior! Coma platos nuevos para cada comida, algo más ligero, no pescado ni carne grande, no coma nada, no espere hasta el Año Nuevo chino, ¡cómelo en cualquier momento durante el Año Nuevo chino! ¡Cuatro platos y una sopa cambian cada día!
Antes, durante la Fiesta de la Primavera, los suministros escaseaban. Por lo general, hay platos tan suntuosos y los platos en la mesa son relativamente simples. ¡Por lo tanto, cada familia gasta mucho dinero para comer todas las cosas buenas durante el Festival de Primavera!
Ahora que terminó el Festival de Primavera, es muy vergonzoso. Que rico. ¡No sé qué comer! ¡Esto requiere que cambiemos el pasado, simplemente celebremos el Año Nuevo y tratemos de comer lo más delicioso posible!
Por último, a mis amigas les aconsejo que lo hagan menos y quede ligero y apetecible. ¡Nadie dijo que fuera demasiado salado!
En Nochevieja, se siente un poco desolador que dos personas celebren la cena de Nochevieja, pero también es una realidad a la que todos tenemos que enfrentarnos. A medida que crecen, los niños se casan rápidamente, especialmente si son hijas. Después de que los niños se casaron, cenaron la víspera de Año Nuevo en la casa de su marido y éramos las únicas dos personas que quedaban en casa. Por lo tanto, en Nochevieja, dos personas realmente vendrán a cenar de Nochevieja. Sin embargo, incluso si dos personas vienen a cenar en Nochevieja, todavía no pueden soportarlo.
Puede que comamos mejor que durante el Año Nuevo, pero todavía tenemos que cocinar algunos platos en Nochevieja para celebrar el Año Nuevo. Si tenemos una familia numerosa, es posible que tengamos que cocinar más de diez o veinte platos. Pero si somos dos personas, creo que seis platos deberían ser suficientes, y deberían ser una combinación de carne y verduras, además de pescado y carne, para que cumpla con los estándares de una cena de Nochevieja sin causar desperdicio. A continuación, recomiendo a todo el mundo seis platos, aunque no muy elaborados.
El primer plato: las flores florecen y traen riqueza.
Ingredientes: 150 gramos de piel de tofu, 50 gramos de carne de cerdo, 50 gramos de pasta de judías, 50 gramos de zanahorias, 50 gramos de pepino y 50 gramos de cebolla verde.
-Cómo hacer-
① Escaldamos la piel seca del tofu con agua caliente, luego la cortamos en trozos cuadrados de 5 cm y reservamos.
(2) Cortar la carne de cerdo en tiras, luego agregar un poco de aceite de cocina a la olla, sofreír la carne desmenuzada uniformemente, luego agregar la salsa de soja y cocinar hasta que esté lista.
(3) Lave las zanahorias, las cebollas verdes y los pepinos, córtelos en tiras finas, póngalos en la piel del tofu preparado, enróllelos en forma de tubo y luego use un cuchillo para enrollar el tofu. en un ángulo de 45 grados y enrolle el tofu en un ángulo de 45 grados. Corte el rollo en secciones diagonales de 5 cm de largo, luego colóquelo en un plato y coloque la carne de cerdo frita desmenuzada en el medio. Este es el final de este camino de "flores que florecen y prosperidad".
Segundo plato: snacks del estanque de lotos
Ingredientes: 100 g de guisantes, 100 g de ñame, 50 g de hongos recubiertos de agua, 50 g de gambas, 30 g de pimiento morrón, 3 g de sal refinada, 1 g de esencia de pollo, agua 20 g de almidón, 30 g de aceite para condimentar.
-Cómo hacer-
(1) Quitar las líneas de los camarones y lavarlos, lavar los guisantes y los pimientos morrones, cortar los pimientos morrones en tiras, pelar el ñame, lavarlo y córtelo en rodajas para su uso posterior.
(2) Agregue aceite para sazonar a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los guisantes, el ñame, los pimientos morrones, los hongos y los camarones, saltee uniformemente, agregue sal refinada y esencia de pollo al gusto. luego vierta agua con almidón para espesar y sirva en la olla.
El tercer plato: cangrejo al vapor
Ingredientes: 500 gramos de cebolletas y 15 gramos de jengibre para el cangrejo de río.
-Cómo hacerlo-
(1) Lavar los cangrejos con agua limpia, ponerlos en una vaporera, picar las cebolletas y el jengibre, espolvorearlos sobre los cangrejos y Cocínelos al vapor a fuego alto. Comience a contar después de que el agua hierva y cocine al vapor durante unos 12 minutos hasta que esté cocido.
El cuarto plato: cerdo estofado
Ingredientes: 350 gramos de solomillo de cerdo, 100 gramos de almidón, 20 gramos de zanahorias, 20 gramos de cebolletas, 10 gramos de jengibre, 30 gramos de azúcar, 40 gramos de vinagre y 10 gramos de salsa de soja.
-Cómo hacer-
① Cortar el lomo de cerdo en lonchas finas de 0,5 cm de grosor y 5 cm de largo, poner las lonchas de cerdo en un bol, añadir almidón y un Un poco de aceite alimentario, luego agregue la cantidad adecuada de agua y amase las rodajas de cerdo y la pasta de almidón de manera uniforme.
② Cortar la cebolla, el jengibre y la zanahoria en tiras y reservar.
③Pon el azúcar, el vinagre y la salsa de soja en un bol y mezcla hasta hacer una salsa y reserva.
(4) Añade 1000 ml de aceite de cocina a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance los 40 °C, coloca las rodajas de carne cubiertas con pasta de almidón en la olla y fríelas hasta que la piel forme una costra. El aceite y agregar el aceite nuevamente. Cuando la temperatura suba a 70, poner las rodajas de carne en la olla para freír nuevamente. Cuando las rodajas de carne estén doradas y crujientes en la superficie, retire el filtro de aceite.
⑤ Vierta el aceite de la olla, ponga el jugo preparado en la olla y cuando forme un poco de espuma, agregue las rodajas de carne frita, las zanahorias, las cebolletas y el jengibre rallado, revuelva rápida y uniformemente. y listo.
El quinto plato: Camarones fritos
Ingredientes: 300 gramos de camarones, 50 gramos de pepino, 50 gramos de apio, 30 gramos de aceite para sazonar, 2 gramos de sal refinada y 20 gramos de almidón de agua.
-Cómo hacerlo-
① Retire las líneas de los camarones de los camarones, lávelos con agua limpia y reserve.
2 Pelar, lavar y cortar el pepino en tiras finas, y cortar el apio en tiras para su uso posterior.
(3) Añade aceite para sazonar a la olla. Cuando la temperatura del aceite alcance el 30%, agrega los camarones, el apio y las tiras de pepino y sofríe al mismo tiempo. Después de que los camarones fritos cambien de color, agregue sal refinada al gusto, luego agregue agua y almidón para espesar, saltee uniformemente y retírelo de la sartén.
El sexto plato: rodaballo al vapor
Ingredientes: Un rodaballo, 20 gramos de cebolla y jengibre cada uno, 20 gramos de pescado al vapor en salsa de soja, un poco de pimiento rojo rallado, 30g de aceite cocido .
-Cómo hacerlo-
① Retire los órganos internos de las escamas del pescado, límpielos con agua y corte los bordes de ambos lados del pescado.
② Cortar la cebolla y el jengibre en tiras, esparcir la mitad de la cebolla y el jengibre en el fondo del plato, luego añadir el rodaballo y luego poner el pescado en la vaporera a cocer al vapor durante unos ocho minutos.
(3) Después de cocinar el rodaballo al vapor, ponemos el resto de la cebolla, el jengibre y el pimiento en tiras sobre el pescado, vertemos la salsa de soja del pescado al vapor y añadimos aceite de cocina a la olla hasta que alcance la temperatura del aceite. Cuando esté 80% caliente, vierte aceite caliente sobre el pescado y el plato estará listo.
★Los seis platos compartidos anteriormente son relativamente simples y están bien cocinados. Incluyen pescado y cangrejo. Pueden satisfacer plenamente las necesidades de dos personas para una cena de Nochevieja sin generar mucho desperdicio. ¡Les deseo a todos un feliz año nuevo por adelantado!
Como la cena de Nochevieja más importante para la gente de todo el país, si puedes disfrutar del mundo para dos, naturalmente no puedes ser descuidado.
Presta atención al ambiente durante el Año Nuevo, especialmente en la cena de Nochevieja, y luce bien. Es raro tener una cena de Nochevieja tan romántica para dos personas, por lo que para realzar el ambiente festivo los platos deben ser exquisitos.
Los chinos son muy exigentes con el "seis-seis", así que creo que seis platos para dos personas está bien. Y como hay menos gente, puedes pedir algo de alta calidad similar a la comida occidental.
En primer lugar, el abulón al vapor
Hoy en día, el precio del abulón no es demasiado caro, por lo que dos personas pueden tener cada uno un abulón mediano o uno grande. No cuesta mucho. y es un olor único durante el Año Nuevo Chino.
Patas de pollo estofadas
Cuarto, pescado al vapor
Quinto, filete frito
En el mundo de dos personas, el filete es uno Grow comida especial. Puedes ir al supermercado y elegir dos filetes de unos 150g, y luego freírlos en el punto adecuado según tu preferencia.
La carne de res tiene la concepción artística de "vaca". El filete es sencillo y fácil de hacer, y es más adecuado para que lo disfruten dos personas.
Sofríe una verdura verde o mezcla un plato frío
Durante el Año Nuevo Chino, también debes prestar atención a la combinación de carne y verduras para sofreír un plato. tus verduras favoritas, o elige tu favorita. Como plato frío, mézclalo en un plato para despejar tu estómago.
Los dos no tuvieron una cena de Nochevieja descuidada en absoluto. Por lo tanto, en la mesa debe haber mariscos, carnes y verduras. Hay tantos platos para elegir en la mesa del comedor, por eso hoy compartiré cuatro platos contigo.
Ingrediente principal: lubina
Accesorios: tempeh, pimiento, cebolla, jengibre, sal, salsa de soja, vino de arroz.
Método de elaboración
1. A la lubina comprada y sacrificada se le retiran las branquias, escamas, vísceras y membrana negra, se lava y se seca y se pone en un plato para su uso posterior. ;
2. Corte el jengibre y la pimienta en polvo, corte las cebolletas en cebolletas picadas, póngalas en un bol, agregue la salsa de frijoles negros, la salsa de soja, la sal y el vino de arroz, revuelva uniformemente. y viértalo sobre el pescado;
3. Agregue a la vaporera. Hierva una cantidad adecuada de agua, cocine el pescado al vapor durante 20 minutos, luego vierta el jugo, vierta la salsa de soja del pescado al vapor y espolvoree. con cebolla de verdeo picada;
4. Calentar aceite en una olla y verter sobre la cebolla de verdeo picada.
Características: La carne de lubina es tierna, deliciosa, fragante y deliciosa.
Ingrediente principal: gambas
Accesorios: cebolla, jengibre, azúcar, sal, vino de cocina, caldo de pollo.
Método de elaboración
1. Lavar las gambas, quitarles los bigotes, las patas y la frente, y sacar las líneas de las gambas para su uso posterior;
2. en la olla Cuando el aceite esté 60% caliente, agregar las rodajas de cebolla y jengibre y sofreír brevemente, agregar los camarones y sofreír hasta que los camarones se pongan rojos, agregar caldo de pollo, azúcar, vino de cocción, sal y tapar. la olla;
3. Lavar y secar las hojas de lechuga y ponerlas en un plato. ¿Un pequeño fuego en la olla? Cuando la sopa esté casi seca, saca la cebolla y el jengibre y pon las gambas en un plato.
Características: color rojo brillante, carne de gamba fresca y tierna, sabor dulce y salado, apto para todas las edades.
Los principales materiales para el lifting facial
Los ingredientes auxiliares incluyen carne de cerdo, pepino, huevos, zanahorias, hongos, cebollas, vino para cocinar, salsa de soja fresca, vinagre, sal, azúcar y pasta de sésamo. , mostaza y almidón.
Método de elaboración
1. Remojar el lifting en agua tibia, limpiarlo, controlar el agua y secarlo para su posterior uso.
2. con vino de cocción, untar sobre los duraznos al huevo. Cortar el pepino, la zanahoria, el hongo negro y la cebolla en tiras y ponerlos uniformemente en el plato, luego poner la piel en el centro del plato;
3. Disolver la pasta de sésamo en agua hervida fría. agregue sal y salsa de soja fresca, revuelva uniformemente y reserve
4. Corte la carne de cerdo en tiras y póngala en un bol, déjela marinar con sal, pimienta, vino de cocción y almidón. Sartén para sofreír la cebolla rallada hasta que la cebolla se ablande. Agrega una cantidad adecuada de sal y salsa de soja y ponla en la cara. Vierte la salsa de sésamo sobre la piel. Si te gusta la mostaza, añade un poco de mostaza.
El colorido lavado de cara está listo. Revuelva al comer. El sabor es refrescante y particularmente apetitoso, lo que aumentará instantáneamente tu apetito.
Características: picante y ácido, apetitoso, delicioso, colorido y nutritivo.
Principales materias primas
Accesorios: cebolla y jengibre, vino de cocina, azúcar de roca, vinagre blanco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, pimienta, anís estrellado, canela, hojas de laurel.
Método de elaboración
1. Lavar las costillas con agua fría, ponerlas en la olla, añadir rodajas de jengibre y vino de cocción, sacarlas después de que el agua hierva unos 3 minutos, y lávalas con agua tibia. Retirar;
2. Jugo de frutas: 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar de roca triturada. una pequeña cantidad de agua mezclar bien en un bol y reservar;
3 Poner una cantidad adecuada de agua en la olla a presión, traer los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel, el vino de cocción,. las cebolletas, las rodajas de jengibre y las costillas hasta que hiervan. Apagar el fuego a fuego medio durante 12 minutos. Después del escape natural, abrir la tapa y sacar las costillas para usarlas más tarde. en la sartén caliente. Después de calentar, poner las costillas en la olla y sofreír, verter el jugo, sofreír hasta que se dore, agregar una cantidad adecuada de sopa de costillas, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que las costillas estén suaves y duras, espolvorear con semillas de sésamo blanco para reducir el jugo y servir. Adorne con cebolla verde picada y cilantro.
Características: Agridulce, simple y conveniente, fácil de aprender.
Las anteriores son mis sugerencias y compartir algunos buenos platos para dos personas en Nochevieja.
Jajaja, me alegro que me guste.
Hola a todos, soy Ruizai y mi respuesta es: ¿Cuántos platos pueden cocinar dos personas en Nochevieja? Nosotros dos realmente no podíamos preparar demasiados platos, por lo que sería en vano si no pudiéramos terminarlos todos. Pero parece que no es suficiente no cocinar dos platos más en Nochevieja. Por eso se recomienda elegir algunos platos que no llenen demasiado, como los mariscos. También puedes cocinar platos con porciones pequeñas y raciones pequeñas.
Recomiendo cuatro platos y una sopa al interlocutor.
Ingredientes: cangrejo peludo, cebollino, ajo, salsa de soja.
Ejercicio:
1. Limpiar los cangrejos peludos, ponerlos en un plato y cocinarlos al vapor en una vaporera durante 12 minutos. Si no hay ningún hilo atado, la cocción al vapor tardará unos 10 minutos. El vendedor limpió el mío y lo ató con una cuerda. Si está atado con una cuerda, tardará dos minutos más en cocerse al vapor.
2. Ponga las cebollas verdes picadas en un tazón pequeño, agregue salsa de soja ligera y rocíe con aceite de ajo para hacer una salsa.
Ingredientes: 1 bolsa de tofu japonés, 8 gambas frescas, 8 judías verdes, almidón.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas frescas, quitarles las cabezas, los hilos y las cáscaras de las gambas, dejando la última cáscara y cola de las gambas.
2. Abre el tofu japonés y córtalo en 8 trozos.
3. Poner el tofu japonés cortado en un plato, poner los camarones en la superficie del tofu y luego poner las judías verdes.
4. Después de que el agua hierva en la vaporera, coloque el tofu y los camarones en la vaporera y cocine al vapor durante 5 minutos.
5. Tome un bol, agregue medio bol de agua, agregue la cantidad adecuada de almidón y mezcle uniformemente. Vierta el agua con almidón en la olla, agregue 1 cucharada de salsa de soja y apague el fuego después de formar una salsa fina.
6. Vierte la salsa sobre el tofu y los camarones.
Ingredientes: 8 alitas de pollo, 1 botella de Coca-Cola, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vino de cocina, cantidad adecuada de jengibre rallado.
Ejercicio:
1. Agregue 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de vino de cocción a las alitas de pollo, revuelva uniformemente y deje marinar durante 30 minutos.
2. Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente agrega las alitas de pollo y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.
3. Vierta el jugo de las alitas de pollo con pimientos encurtidos y la cola en la olla y deje hervir a fuego alto.
4. Apaga el fuego, revuelve con cuidado para que no se queme y cuando se acabe el jugo, ¡saca el plato!
Ingredientes: brócoli, aceite, sal.
Ejercicio:
1. Cortar el brócoli en floretes y cortar los tallos por separado para formar el tronco principal.
2. Poner agua en la olla y llevar a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega unas gotas de aceite y una pizca de sal y agrega el brócoli a la sartén caliente.
3. Saca el brócoli y controla el agua.
Ingredientes: 1 coco, medio pollo, 5 dátiles rojos, un poco de baya de goji, 5 cebolletas, 1 trozo de jengibre.
Ejercicio:
1. Abre el coco verde, vierte la leche de coco en la olla, saca la pulpa del coco y ponla en la olla. Agrega todos los demás ingredientes a la olla y agrega suficiente agua.
2. Bajar el fuego y seguir cocinando durante 20 minutos después de que hierva el fuego.
3. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto durante 10 segundos y luego apaga el fuego.
Los anteriores son los cuatro platos y una sopa que recomiendo. La ración no es grande y la pueden comer dos personas.
Espero que mi respuesta te pueda ayudar.
Si tienes opiniones diferentes, ¡comenta e intercambia!
En Nochevieja ¿cuántos platos se deben utilizar para una comida para dos personas en casa? Creo que deberíamos preparar tres platos y una sopa. El número de platos es muy reducido para celebrar el Año Nuevo. Si tienes demasiados platos, no podrás terminarlos todos. Si hay invitados en casa para cenar al día siguiente y no se sirven las sobras, será aún más problemático.
Para dos personas, prepara tres platos y una sopa. La cantidad no tiene que ser grande, más o menos la misma. Hablemos primero de la sopa. En Nochevieja es imprescindible guisar sopa de pollo.
En algunos lugares, al comer pollo en Nochevieja, las cabezas de pollo deben desecharse (no es apropiado comer cabezas de pollo en Nochevieja). A esto se le llama "hambriento sin cabeza", que tiene muy buen significado.
Guisar un pollo solo puede resultar monótono. Puedes añadir algunos ingredientes que preserven la salud, como cordyceps y hongos de bambú. Estos dos ingredientes pueden mejorar la inmunidad humana. Cuando se guisan con pollo, la sopa quedará más deliciosa.
Pollo guisado con cordyceps, hongo de bambú y hongo de bambú
1 Sacrificar el pollo, cortarle la cabeza y los dedos de los pies, lavarlos con agua tibia y lavarlos junto con las vísceras. .
2. Rellene la panza del pollo con los órganos internos, ponga el pollo entero en la olla, vierta una cantidad adecuada de agua fría, hierva, agregue el agua a ebullición y luego cocine a fuego lento.
3. Tome una cantidad adecuada de flores secas de Cordyceps sinensis, lávelas con agua y déjelas en remojo durante 15 minutos. No lo dejes en remojo durante mucho tiempo, de lo contrario se perderán los nutrientes.
4. Tome una cantidad adecuada de hongo de bambú, sumérjalo en agua ligeramente salada durante 10 minutos, luego ablandelo, limpie la corola de malla y corte la tapa del hongo de bambú (esta es la fuente del hongo de bambú). olor del hongo del bambú). Luego lávalo nuevamente y córtalo en gajos.
5. Después de cocinar la sopa a fuego lento durante una hora, use una cuchara para quitar la espuma, ponga los dátiles rojos, el cordyceps y los brotes de bambú en la olla y cocine a fuego lento durante otra media hora.
6. Agregue la cantidad adecuada de sal comestible, cocine a fuego lento durante 10 minutos, apague el fuego, no lo destape todavía, cocine a fuego lento durante unos minutos y luego sirva.
Consejos:
El anterior es el tiempo aproximado para guisar el pollo a fuego abierto. Se necesitan más de tres horas para cocinar sopa de pollo a fuego lento en una olla arrocera a fuego lento en un invierno tan frío.
Luego, después de cocinar la sopa de pollo a fuego lento durante dos horas, agregue los dátiles rojos, el cordyceps y el hongo de bambú y cocine a fuego lento durante una hora más, dependiendo de los ingredientes de la olla. Debido a que se cuece a fuego lento, los nutrientes del Cordyceps no se destruirán aunque lleve mucho tiempo guisado.
Mientras se cuece la sopa, puedes cocinar otros platos. Los tres platos que estoy considerando son los siguientes:
"Todos los años hay pescado (sobrante)". Esta Nochevieja, un plato de pescado es indispensable en la mesa del comedor. También es fácil elegir medio kilo de pescado mandarín o lubina como pescado al vapor.
Un método para cocinar pescado al vapor
1. Enjuague la lubina fresca sacrificada (o pescado mandarín), sostenga el pescado con la mano izquierda y parta el pescado desde el abdomen hasta la espalda. de la columna con la mano derecha. La cabeza del pescado también se debe triturar y dividir en dos mitades lo más uniformemente posible.
2. Coloque el pescado en un plato, aplique uniformemente vino de cocción y sal por dentro y por fuera del pescado, ponga unas rodajas de jengibre debajo del pescado, ponga un poco de jengibre en la superficie del pescado. y marinar durante 10 minutos.
3. Vierta la cantidad adecuada de agua en la vaporera y déjela hervir. Coloque dos palillos debajo del pescado para separarlo del plato, luego ponga el pescado en la olla y cocine al vapor durante 4 minutos, luego vierta el agua en el plato (el olor a agua es muy fuerte), vuelva a colocarlo en la olla y Cocer al vapor durante 4 minutos. También puedes cocinarlo al vapor directamente durante 8 minutos, luego sacarlo y verter el agua con pescado en el plato.
4. Después de cocinar al vapor, saca el plato y los palillos. Retire el jengibre de los fideos, agregue nuevamente jengibre fresco rallado y cebolletas, y rocíe una cantidad adecuada de salsa de soya de pescado al vapor alrededor del pescado.
5. Calienta el aceite en otra olla, vierte el jengibre rallado y las cebolletas de manera uniforme para estimular el aroma.
Cocinar cangrejos al vapor requiere mucho tiempo y esfuerzo. No requiere ninguna habilidad culinaria y no requiere una gran cantidad.
Un método para cocinar cangrejos al vapor
1. Lavar los cangrejos con un cepillo pequeño y luego atarlos con una cuerda.
2. Poner una cantidad adecuada de agua en la vaporera y añadir unas rodajas de jengibre. Coloque el cojín sobre la vaporera y coloque el cangrejo, con la parte inferior hacia arriba. De esta manera, la pasta de cangrejo es más fácil de cocinar al vapor y los cangrejos no perderán sus nutrientes debido a la cocción al vapor durante demasiado tiempo.
3. Cocine al vapor durante unos 15 minutos, apague el fuego y destape la olla, y saldrá el rico aroma a cangrejo.
Este tercer plato se puede saltear, según lo que más os guste. No es necesario que la cantidad de comida sea grande, pero lo mejor es consumirla en una sola comida. Si lo pienso por mi cuenta, haría una salchicha de cerdo salteada.
Las salchichas de cerdo se cocinan a la brasa en los restaurantes de verduras braseadas.
Se puede freír directamente, es sencillo y cómodo, pero delicioso.
O utiliza ingredientes exclusivos de esta temporada. Tomemos como ejemplo nuestra área local. Artemisia arborescens es un plato favorito de la población local, y el tocino frito con arborescens es un plato local famoso. Este plato se suele servir en Nochevieja.
El bacon salteado con Artemisia arborescens también es muy sencillo. No tenía tocino, así que usé jamón en rodajas. El jamón también es un componente del tocino y no afectará el aroma único de la artemisia.
Método para freír Artemisia arborescens
1. Quitar las hojas y los tallos viejos de Artemisia arborescens, seleccionar los gajos, remojarlos en agua durante 10 minutos, lavar dos veces, escurrir y reservar. .
2. Lavar y cortar el jamón y reservar.
3. Calentar el wok, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir las lonchas de jamón y sofreír.
4. Verter Artemisia arborescens y sofreír continuamente.
5. Añade la cantidad adecuada de sal comestible, una pequeña cantidad de glutamato monosódico o esencia de pollo y sofríe uniformemente.
Consejo: Quinoa Artemisia frita. Me gusta agregar un poco de salsa de soja en lugar de glutamato monosódico o esencia de pollo. Pero he comido frituras de otras personas. No lo fumo, pero le agrego glutamato monosódico o esencia de pollo, así que depende de las preferencias personales. El color del plato terminado se verá mejor si no hay humo.
¿Cuántos platos deben comer dos personas en Nochevieja? De estos tres platos y una sopa, a excepción de la sopa de pollo que no se puede comer como arroz, los otros tres platos son bastante fáciles de resolver. Sin embargo, con este clima frío, está bien guardar la sopa de pollo para el día siguiente.
Con esta disposición y un control adecuado de la cantidad de ingredientes podrás comer en su punto y no preocuparte por demasiadas sobras hasta el día siguiente.
Para dos personas, creo que seis platos son buenos (las fotos las hice todas yo)
A menudo cocino en casa con mi novia. De donde soy me centro en la cantidad de platos. Los platos para las cosas buenas y los acontecimientos felices deben ser pares y comer entre dos personas. Dos son muy pocos, cuatro números no son buenos y ocho son 10, así que creo que seis es bueno, puedes comer más y la mesa no estará demasiado desierta [Big Gold Teeth] [Big Gold Teeth].
Soy la segunda hermana y prepararé unos platos para dos personas en Nochevieja.
Si solo hay dos personas comiendo en Nochevieja, la segunda hermana piensa que la comida debe prepararse con cuidado. Aunque en la cena de Nochevieja solo pueden comer dos personas, esta comida es una comida a la que debemos prestar atención, ya que simboliza los buenos deseos, por lo que no podemos ser descuidados a la hora de comer para dos personas. Entonces la segunda hermana sugirió que si dos personas comían en casa, también debían preparar varios platos exquisitos y deliciosos.
Algunos amigos dirán que dos personas no pueden comer tanto, así que podemos prestar más atención a la delicia a la hora de cocinar. La cantidad puede ser pequeña pero el plato debe quedar rico. Si haces una cena de reunión, necesitas una feliz reunión. No se puede simplemente freír una o dos verduras o comprar algunas ya preparadas, de lo contrario se perderá el significado de la cena de Nochevieja. Entonces, ¿cómo se puede preparar este tipo de cena de Nochevieja para dos personas?
La segunda hermana cree que es más apropiado para nosotros cocinar seis platos. Cuatro platos es un poco menos y seis platos son más auspiciosos, por lo que la segunda hermana cree que es más apropiado cocinar seis platos. de los cuales puedes preparar un plato frío y una sopa. Con sopa y algunos platos fríos, esta cena de Nochevieja queda deliciosa y tiene un ambiente auspicioso. Entonces, segunda hermana, cuéntanos qué comida se prepara.
Podemos tomar tantos embutidos como queramos. Si nos gusta comer verduras, podemos hacer una ensalada huerta o un salteado de verduras de temporada como plato frío. Por ejemplo, podemos freír rodajas de raíz de loto, hongos negros y ñame. El sabor puede ser ligero y delicioso y la textura puede ser crujiente. Si le gusta el sabor agridulce, puede preparar la ensalada de la huerta que acabamos de mencionar y agregarle lechuga, rábano y otros ingredientes para que tenga un sabor refrescante y no grasoso. Se puede utilizar como snack al comer. Si a tu familia le gustan los postres, también puedes prepararles ñame de arándanos o ñame de fresa. El sabor sigue siendo delicioso y se puede utilizar como postre antes de la cena. La segunda hermana cree que estos platos fríos para la cena de Nochevieja están muy buenos.
Además, como sopa, puedes hacer una ración pequeña de sopa de rábanos y vieiras, o de sopa ligera de tomate y pechuga de ternera. La sopa de pechuga de res con tomate es muy sencilla, agridulce y tiene un sabor muy ligero. Es fácil de comer como sopa antes de la cena de Nochevieja. Además, el plato debe cocinarse con pescado, que simboliza el buen sentido de tener más de un año, y también es apto para parejas jóvenes. No es necesario que el pescado que compre sea demasiado grande para que tenga buen sabor. También puedes utilizar uno o dos platos de carne.
Por lo general, elegimos platos de carne que a la familia le gusta comer y luego los combinamos con un delicioso plato vegetariano, por lo que esta cena de Nochevieja sigue siendo muy deliciosa. lEl alimento básico se puede acompañar con una pasta elegante y algunas bebidas para preparar una deliciosa cena de Nochevieja.
Lo anterior es lo que escribió la segunda hermana sobre cómo cocinar varios platos para dos personas en Nochevieja.