La diferencia entre cebada y trigo

El trigo (Triticum aestivum) es autopolinizado. Un importante cereal cultivado del género Triticum de la familia Gramineae. Es una hierba anual o perenne; el tallo tiene de 4 a 7 nudos y el número de macollos efectivos está relacionado con el suelo y el ambiente fertilizante. Las hojas son largas y lineales; las espigas están erguidas y la mazorca es continua sin romperse; las espiguillas son solitarias y contienen de 3 a 5 (~9) flores, y las flores superiores son estériles, coriáceas, de forma ovalada a oblonga; con 5 ~9 venas; cresta en el dorso; lema en forma de barco, sin placa basal en la base. Su forma, color, pelo y longitud de la arista varían según la variedad. La cariopsis es grande, oblonga, con pelos en la parte superior y un surco longitudinal profundo en la superficie ventral. No está adherida a la pálea y se cae fácilmente.

El trigo es rico en almidón, proteínas, grasas, minerales, calcio, hierro, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina A. Debido a las diferentes variedades y condiciones ambientales, el contenido nutricional varía mucho. A juzgar por el contenido de proteínas, los granos de trigo cultivados en zonas de clima árido continental son duros y transparentes, con un alto contenido de proteínas del 14 al 20%. El gluten es fuerte y elástico, adecuado para hornear granos de trigo cultivados en condiciones húmedas. 10% de proteína, los granos de trigo son blandos y el gluten es pobre. Se puede observar que la influencia del clima geográfico en el proceso de formación del producto es muy importante. Además de utilizarse para el consumo humano, la harina sólo se utiliza en pequeñas cantidades para producir almidón, alcohol, gluten, etc. Los subproductos, una vez procesados, son piensos de alta calidad para el ganado.

Existen alrededor de 25 especies del género Triticum, distribuidas principalmente en el oeste de Asia y el sur de Europa. El género Triticum generalmente se divide en 3 líneas: ① El trigo monograno original es una planta diploide con 2n=14, con cromosomas del grupo AA y la espiguilla contiene 1 grano. La harina se usa para hacer avena. ② Trigo escanda, la espiguilla contiene 2 granos, la harina se usa para hacer pasteles, el cromosoma es del grupo AABB, planta tetraploide 2n=28. Los híbridos de trigo emmer y emmer son estériles. ③El cultivo de trigo blando, con espiguillas que contienen de 3 a 5 (~9) granos, produce harina que se puede utilizar para hacer pan. Está formado por la hibridación de tres géneros de Aegilops, Agropyron y Triticum. El conjunto de cromosomas de AABBDD es un. Planta hexaploide alogénica con 2n=42. El origen está en la cuenca del río Éufrates en Asia occidental y fue la principal zona productora de trigo en el año 7000 a.C.

El trigo es una planta templada de día largo con un amplio rango de adaptabilidad. Se cultiva desde los 18° a los 50° de latitud norte, desde llanuras hasta altitudes de 4.000 metros (como el Tíbet, China). Según la densidad de las espigas del trigo, la estructura de las espiguillas, las características de las glumas, lemas y aristas, así como los granos, el color, la felpa, etc., el trigo se divide en numerosas subespecies, variedades, variantes y variedades; tienen diferentes requisitos de temperatura y se dividen en dos tipos fisiológicos: trigo de invierno y trigo de primavera. Se cultivan diferentes tipos en diferentes regiones. El trigo de primavera se cultiva en Heilongjiang, Mongolia Interior y el noroeste de China. Se siembra de marzo a abril en primavera y madura de julio a agosto. El período de crecimiento es corto, de unos 100 días. Se planta en Liaodong, en el norte de China, en el sur de Xinjiang. , Shaanxi, las provincias de la cuenca del río Yangtze y el sur de China, el trigo de invierno se siembra de agosto a diciembre en otoño y madura de mayo a julio del año siguiente, con un período de crecimiento de unos 300 días.

El trigo ocupa el primer lugar entre los cereales cultivados en términos de producción mundial y superficie de siembra. El trigo blando es el más plantado y representa más del 90% de la superficie total sembrada con trigo duro del mundo. % del área total. Los países que producen más trigo son la Unión Soviética, Estados Unidos, Canadá y Argentina.

El trigo maduro también se puede utilizar como medicamento para tratar los sudores nocturnos, etc. La cáscara de trigo trata el beriberi.

También conocido como Trigo Flotante

Nombre científico Triticum aestivum L. (Poaceae)

Características morfológicas: Hierba anual, de 30 a 120 cm de altura. Las vainas de las hojas no tienen pelos; las lígulas son membranosas y cortas; las hojas son planas, lanceoladas, de 10 a 20 cm de largo y de 5 a 10 mm de ancho. La espiguilla es cilíndrica, erguida, de 5 a 10 cm de largo, aproximadamente 1 cm de ancho, con 1 espiguilla en cada nudo de la mazorca; la espiguilla mide aproximadamente 10 mm de largo y contiene de 3 a 5 hongos pequeños, con lados planos y lados planos; Hacia la mazorca, sésil; la gluma es ovada, casi coriácea, con una cresta en el medio y la parte superior se extiende hasta una punta corta o arista; la lema es achatada, sin arista ni arista en la parte superior; La lema exterior tiene casi la misma longitud y tiene 2 crestas. La cariopsis es ovalada u oblonga, con pelos cortos en la parte superior y un surco longitudinal en el abdomen, que es fácil de separar de la lema. El periodo de floración y fructificación es de julio a septiembre.

Distribución Ampliamente cultivada en todo el mundo.

Se cultiva en todo el norte de mi país.

Origen y rendimiento: Cultivada en toda Mongolia Interior. La producción es extremadamente alta.

Parte medicinal: Cosechar las espigas en otoño, secarlas al sol, romper los frutos, quitar impurezas, coger los frutos maduros (trigo) y los inmaduros (trigo flotante), y secarlos en el sol para su uso posterior.

Identificación de materiales medicinales Características: La cariopsis es oblonga, ligeramente puntiaguda en ambos extremos, de hasta 6 mm de longitud y 1,5-2,5 mm de diámetro. La superficie es de color marrón amarillento claro o amarillo, ligeramente arrugada, con un surco longitudinal profundo en el centro de la superficie ventral y pubescencia de color blanco amarillento en la parte superior. Es duro, de sección transversal blanca y polvoriento. El qi es débil y el sabor es suave. Los productos a veces contienen glumas y lemas sin limpiar. Las lemas son coriáceas, tienen crestas afiladas y una punta puntiaguda, la lema exterior es membranosa, con una arista en la parte superior y la lema interior es gruesa y parecida al papel, sin aristas.

Identificación Corte transversal del cariópside: pericarpio y testa cicatrizados. Una fila de células epidérmicas en la piel, con paredes más gruesas, especialmente las paredes periféricas; varias filas de células en la capa media de la piel, con paredes más gruesas, dispuestas verticalmente y escalonadas con las células epidérmicas y medias; de la cáscara, con hoyos, a veces se pueden ver células tubulares debajo de la capa celular transversal; La cubierta de la semilla es de color amarillo parduzco, las células están decadentes y arrugadas, con restos nucelares en el interior. Las células son casi cuadradas y la textura en capas es vagamente visible. La capa más externa del endospermo es la capa de aleurona y el resto son células del parénquima ricas en gránulos de almidón.

El fruto es un polvo blanco con escamas de piel de color amarillo-marrón. Características principales: Los gránulos de almidón son principalmente círculos planos, óvalos o triángulos redondeados con un diámetro de 30 a 40 micras. Vista lateral tienen forma de doble lente o de concha, de 11 a 19 micras de ancho, con extremos ligeramente puntiagudos o romos en ambos extremos. Tiene forma de fisuras puntuales, con unos granos compuestos, compuestos por 2-4 o más granos divididos. Las células transversales son láminas, alargadas y cilíndricas, de 38-232 micras de largo, 6-21 micras de diámetro, con engrosamiento en forma de cuentas en la pared. Las células epidérmicas de la piel son rectangulares o poligonales largas, de 64 a 216 micrones de largo, de 16 a 42 micrones de diámetro, y las paredes están engrosadas como cuentas. Las células de la capa media de la cáscara son de forma alargada o irregular y las paredes están engrosadas como cuentas. Tricoma unicelular no glandular, de 43 a 950 micrones de largo, de 11 a 29 micrones de diámetro y de 5 a 11 micrones de espesor de pared.

Composición química: Las plántulas contienen Apigenin-di-C-acilglucósidos. Uno de estos nuevos glucósidos es el Sinapyl-8-D-galactosil-6-C-arabinosilapigenina. Además, también contiene vicenina-1, isoscha-ftósido y schaftósido o sus isómeros galactosil y sacarina [Dhurrin, 2-β-D-glucopiranosiloxi-2-(4-hidroxifenil)-2S-acetonitrilo]. Las hojas y los tallos contienen sustancias volátiles como CH3(CH2)7CHO y sus isómeros aldehídos y alcoholes.

Las semillas contienen entre un 53-70% de almidón, aproximadamente un 11% de proteínas, un 2-7% de azúcar, un 2-10% de dextrina, aproximadamente un 1,6% de grasa y aproximadamente un 2% de fibra cruda. Los aceites grasos son principalmente glicéridos de ácido oleico, ácido linoleico, ácido palmítico y ácido esteárico. También contiene una pequeña cantidad de sitosterol, lecitina, alantoína, arginina, amilasa, maltasa, proteasa y trazas de vitamina B. El germen de trigo contiene lectinas.

Naturaleza, sabor y función: La medicina tradicional china es de sabor dulce y de naturaleza fresca. Trigo: nutre la mente, la calma y elimina los problemas. Trigo flotante: repone el qi, elimina el calor y detiene la transpiración.

La medicina mongol tiene un sabor dulce, una naturaleza fresca, pesada y grasosa. Nutre, fortalece los huesos y suprime la enfermedad "He Yi Xie Ri".

Indicaciones: Medicina tradicional china Trigo: Trata la inquietud, el insomnio, la irritabilidad, la irritabilidad, la depresión mental y la tristeza en la mujer. Trigo Flotante: Trata la sudoración espontánea, los sudores nocturnos, la vaporización de huesos y la fiebre del parto.

La medicina mongol puede tratar la debilidad física, las fracturas y lesiones, y la enfermedad "He Yi Xie Ri".

Dosis y uso: 30 a 60 gramos de medicina tradicional china, decocción en agua y tomar; aplicar una cantidad adecuada de harina de trigo para uso externo, y aplicarla en la zona quemada.

La mayoría de los medicamentos mongoles se presentan en forma de pastillas y polvos.

Tabúes: Los fideos de trigo le temen a la pimienta y al rábano.

1. Método de sellado con tres calor: calor de trigo, calor de tina y calor de material. Elija un clima soleado y de alta temperatura, caliente el campo de cemento al sol alrededor de las 9 a. m., primero extienda el trigo finamente sobre el campo de secado (el espesor es de aproximadamente 1 cm) y luego coloque los materiales que cubren el trigo (edredones, mantas). , sacos viejos, etc.) se sacan a secar y se rocían con diclorvos o insecticida fósforo para su desinfección.

El trigo se debe voltear frecuentemente, usando una pala de madera al menos una vez por hora, para que la temperatura del trigo alcance 46-50 ℃ y el contenido de humedad caiga por debajo del 12,5%. El trigo se debe apilar alrededor de las 3 p.m. y se debe mantener caliente. y tapar durante media hora, y luego colocarlo al sol mientras aún esté caliente el cilindro. Luego use materiales esterilizados para cubrir el tanque, luego selle la boca del tanque con una película, átela firmemente con una cuerda para evitar fugas de aire y haga que la temperatura del trigo en el tanque alcance más de 40 ° C durante 8 a 10 días para Mata huevos y pupas, larvas y adultos de muertos vivientes, logrando así el efecto de acumular calor y matar insectos.

2. Método de almacenamiento hipóxico. El almacenamiento hipóxico del trigo se basa principalmente en su largo período de posmaduración, alta temperatura del grano y respiración vigorosa, y se lleva a cabo cuando el trigo ingresa al tanque de manera sellada. Método de almacenamiento natural de hipoxia. El oxígeno en el tanque disminuye gradualmente con la respiración del trigo, las plagas y los microorganismos. En 5 a 10 días, la concentración de oxígeno se puede reducir del 2% al 5% y la concentración de dióxido de carbono se puede aumentar del 40% al 50%. . Mantenerlo durante un tiempo determinado puede asfixiar a las plagas. Sin embargo, cabe señalar que la humedad del trigo debe controlarse dentro de la norma (menos del 12,5%) y la temperatura media del grano debe ser superior a 30°C.

3. Para la conservación química del trigo en tanques, si el rendimiento de sellado es bueno, se pueden utilizar agentes químicos de fosfuro de aluminio para conservarlo, o se puede almacenar con poca cantidad de oxígeno y dosis bajas de fármaco. También se puede utilizar fósforo resistente. El trigo se mezcla y almacena para evitar la reproducción de plagas y moho y mejorar la estabilidad de los granos almacenados. Para el trigo que no puede controlarse mediante hipoxia natural, la conservación química es la más apropiada. El método de dosificación consiste en envolver bien las tabletas con una gasa y colocarlas en la pila de granos. Este método es adecuado para el almacenamiento a largo plazo. Generalmente, se pueden usar de 3 a 5 gramos de tabletas de fosfuro de aluminio por tonelada y el costo es de aproximadamente 1 yuan.

Cebada es el nombre general de la cebada pálida y. cebada desnuda. Generalmente, la cebada lemma se llama cebada de piel, que se caracteriza por la adhesión de las cáscaras y los granos de la lema; la cebada desnuda, cuyas cáscaras y granos de la lema están separados, se llama centeno. La meseta Qinghai-Tíbet se llama cebada de las tierras altas, la cuenca del río Yangtze. se llama Yuanmai, y el norte de China se llama Mimai, etc.

La cebada pertenece al género Hordeum de la familia de plantas Poaceae. De valor económico son dos subespecies de cebada común, a saber, la subespecie de cebada de dos hileras y la subespecie de cebada de varias hileras. Por lo general, llamamos cebada de seis hileras a la cebada de varias hileras.

En la cebada de dos hileras, hay tres espiguillas en cada segmento de la mazorca. Sólo la espiguilla del medio es fructífera y las espiguillas laterales están poco desarrolladas o degeneradas y no pueden dar fruto. La cebada de dos hileras tiene menos granos por mazorca y los granos son grandes y uniformes. En la cuenca del río Yangtze de mi país, generalmente se cultiva cebada de dos hileras.

Cebada de seis hileras, las espiguillas triples de cada segmento de la mazorca son todas sólidas. Generalmente, la espiguilla media se desarrolla antes que las espiguillas laterales, por lo que los granos de la espiguilla media son ligeramente más grandes que los granos de las espiguillas laterales. Debido a la diferente densidad de las espiguillas triples en la mazorca, se pueden dividir en escasas (de 7 a 14 espiguillas en 4 cm), densas (de 15 a 19 espiguillas en 4 cm) y extremadamente densas (más de 19 espiguillas en 4 cm). ) tres tipos. Entre ellos, el tipo con espiguillas triples es escaso. La sección transversal de la espiga tiene cuatro esquinas. La gente lo llama cebada de cuatro hileras, pero en realidad es cebada escasa de seis hileras.

La cebada se puede dividir en tres tipos según su uso: cebada cervecera, cebada forrajera y cebada comestible (incluido el procesamiento de alimentos).

1. Descripción general

(1) Historia y situación actual

La cebada es un cultivo antiguo en mi país, según investigaciones, ya a mediados del siglo XIX. En el Neolítico, el antiguo pueblo Qiang (que vivía en Qinghai) comenzó a cultivar en el curso superior del río Amarillo, con una historia de hace 5.000 años. La cebada tiene las características de madurez temprana, tolerancia a la sequía, tolerancia a la sal, tolerancia a las bajas temperaturas y al frío y tolerancia a la sequía, por lo que se cultiva ampliamente. Según las estadísticas, la superficie plantada de cebada de mi país alcanzó los 95,7 millones de acres en la década de 1930, con una producción total de 8,5 mil millones de kilogramos. En la década de 1950, el área se redujo a 58,09 millones de acres, con una producción total de 3,45 mil millones de kilogramos en la década de 1970. , el área se expandió a 97,5 millones de acres, con una producción total de 9,9 mil millones de kilogramos y un rendimiento de 101,5 kilogramos por mu. En la actualidad, se ha reducido a 15 millones de acres, con un rendimiento de 266 kilogramos por acre.

(2) Zonificación ecológica y base de cebada cervecera de alta calidad

La cebada de mi país es la de mayor distribución entre los cultivos cultivados, pero las principales zonas de producción están relativamente concentradas, principalmente en el Cuenca del río Yangtze y la cuenca del río Amarillo y la meseta tibetana. Con el desarrollo de la industria cervecera y la demanda de materias primas de cebada, la cebada cervecera se ha desarrollado rápidamente en el noroeste de China y Heilongjiang. Según factores ecológicos como las condiciones de luz y temperatura, la ubicación geográfica, el período de siembra y otras características, la cebada cultivada en China se divide en tres zonas ecológicas principales.

1. Zona septentrional de cebada de primavera

Incluyendo la llanura nororiental, la meseta de Mongolia Interior, todas las zonas de los corredores de Ningxia y Xinjiang, Shanxi, Hebei, el norte de Shaanxi, Gansu-Jingtai y Hexi. perteneciente a un año Primera zona de cebada de primavera madura.

Desde finales de la década de 1980, la cebada para malta se ha desarrollado rápidamente, alcanzando la superficie más grande 10 millones de acres y luego disminuyendo año tras año a más de 2 millones de acres en 1995. Durante la temporada de crecimiento de la cebada, esta zona tiene mucho sol y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que favorece la acumulación de carbohidratos en los granos y da como resultado un alto peso de mil granos. Especialmente en el noroeste, con clima soleado, agua del río Amarillo y agua de nieve de las montañas Qilian y Tianshan para riego, los granos de cebada cervecera tienen colores brillantes, piel fina, colores claros y una alta tasa de germinación. base con gran potencial de producción de cebada cervecera de alta calidad en mi país. El río Songhua y las llanuras de Sanjiang en la provincia de Heilongjiang, conocidas como el "Gran Desierto del Norte", tienen un vasto territorio y un suelo fértil. La temporada de lluvias comienza a finales de julio, lo que también es adecuado para plantar variedades de maduración temprana. mejores bases para maltear cebada en mi país.

2. La zona de cebada desnuda de la meseta Qinghai-Tíbet

Incluyendo todo Qinghai y el Tíbet, las dos prefecturas autónomas tibetanas de Sichuan-Ganzi y Aba, Gansu-Gannan. Prefectura Autónoma Tibetana y Prefectura Autónoma Tibetana de Yunnan-Diqing. La cebada se cultiva a más de 3.000 metros de altitud. Tiene un clima de meseta, húmedo y fresco, con una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche y, en general, un período corto sin heladas. Se siembra desde finales de marzo hasta mediados de abril y madura desde finales de julio hasta principios de septiembre. Se cosecha una vez al año. Es principalmente cebada desnuda de varias hileras y es el principal alimento del pueblo tibetano.

3. Zona de siembra de cebada de otoño al sur de los ríos Huang y Huaihe

Incluyendo Shandong, Longdong y Longnan de Gansu, Shanxi, Hebei, el sur de Shaanxi y las provincias al sur del mismo, y el Cuenca de Sichuan. Las seis subregiones ecológicas de la meseta de Yunnan-Guizhou son las principales zonas productoras de cebada de mi país. Todas se siembran en otoño, dependiendo de las bajas temperaturas durante el periodo de invernada, las variedades son de invierno, semiinvierno y primavera. Las temperaturas invernales en las zonas de trigo de invierno de Huang y Huai son bajas y las variedades son específicas del invierno. Las precipitaciones en esta zona son moderadas, la cebada madura unos 10 días antes que el trigo y el clima es soleado antes y después de la cosecha. Ha existido la costumbre de cultivar cebada en la historia, y es una de las bases de la cebada cervecera en mi país. . La cuenca del río Yangtze y el área al sur de la cuenca de Sichuan representan aproximadamente la mitad de la superficie de cebada del país y son las principales zonas productoras de cebada de mi país. El clima en esta zona es cálido y húmedo, con fuertes precipitaciones. Como precursor del arroz temprano, la cebada se utiliza principalmente como alimento. Las áreas al norte del río Huaihe y Yancheng en Jiangsu generalmente tienen menos precipitaciones que al sur del río Yangtze. Los granos de cebada tienen mejor color y un mayor peso de mil granos, lo que los convierte en bases ideales para la cebada cervecera.

(3) Valor de utilización de la cebada

1. Elaboración de cerveza

Mi país ocupa actualmente el segundo lugar en el mundo en producción de cerveza, con una producción de 19,98 millones. toneladas en 1998. Se necesitan 3,3 millones de toneladas de cebada cervecera. Con la mejora de la calidad y la producción de cerveza en mi país, los requisitos de apariencia, color y calidad de los granos de cebada cervecera son cada vez más estrictos. Desde 1989, las importaciones de cerveza y trigo de mi país han representado entre el 46% y el 71% del consumo total, con un consumo anual de divisas de más de 300 millones de dólares estadounidenses. Mejorar la calidad y cantidad de la malta de cerveza producida en el país ha sido el deseo y la exigencia de los fabricantes de malta durante muchos años.

2. Alimentación

La proteína bruta y la fibra digerible de los granos de cebada son superiores a las del maíz. Es un buen alimento para el ganado vacuno, porcino y otros animales y aves. Todos los países desarrollados de Europa, América del Norte y Australia utilizan la cebada como principal alimento para el ganado. En el sur de mi país, la cebada se utiliza para alimentar a los cerdos. Aumentar la proporción de cebada en el alimento durante el período de engorde puede hacer que la grasa del cerdo sea más dura, con un punto de fusión más alto, más carne magra y de mejor calidad. La cebada también se puede utilizar como ensilaje. Se cosecha y se corta en trozos durante el período de llenado del grano. Es un buen alimento para las vacas lecheras.

3. Comestible

La cebada es el principal alimento del pueblo tibetano. Fríen y muelen cebada desnuda para hacer tsampa para el consumo. La gente de las cuencas de los ríos Yangtze y Amarillo está acostumbrada a utilizar cebada desnuda para hacer gachas o mezclarla con arroz para cocinar. Los granos de cebada también son una materia prima indispensable en "Eight Treasure Gachas". El contenido de β-glucano y fibra soluble en la cebada desnuda es mayor que el del trigo, por lo que puede usarse como alimento saludable. Además, el "té de cebada" es la bebida favorita de los coreanos. La bebida "Rising Sun Warm Tea" también contiene cebada como ingrediente.

Cebada

("Compendio de Materia Médica")

También conocida como Lin ("Guangya"), Luo Mai, Lu Mai (Tao Hongjing), Mou Mai ("Compendio"), Fanmai, Shishimai ("Compendio de Yilin").

El origen es el fruto de la cebada, una planta herbácea.

Planta de cebada

Hierba anual de 60-100 cm de altura. El tallo es erecto, liso y sin pelos. Las vainas de las hojas no tienen pelo, a veces las vainas de las hojas basales son escasamente pubescentes y las vainas de las hojas tienen orejas curvas en forma de surcos en ambos lados; las lígulas son pequeñas, de 1 a 2 mm de largo, membranosas; largo-lanceolado, mide de 8 a 18 cm de largo y de 6 a 1 mm de ancho. Es rugoso en la parte superior y liso en la parte inferior.

Inflorescencia en forma de espiga, de 4 a 10 cm de largo, dividida en varias secciones, cada sección tiene 3 espiguillas completamente desarrolladas, las espiguillas miden aproximadamente 2 cm de largo, generalmente sin tallos, cada espiguilla tiene 1 flor y tanto los glomas internos como externos son Lineal o lineal-lanceolada, ligeramente pubescente, extendiéndose en una arista corta al principio, de sólo 8-14 mm de largo, lemma oblonga-lanceolada, lisa, con 5 venas longitudinales, la nervadura central extendiéndose en una arista larga, extremadamente rugosa, 8-13; cm de largo, lema y lema tienen igual longitud; 3 estambres 1 ovario, estilo dividido en 2; La cariopsis y la lema están curadas, rara vez se separan y hay un surco en la parte posterior de la cariopsis. El período de floración es de marzo a abril. El período de fructificación es de abril a mayo.

Se cultiva en todo el país.

Los tallos amarillos marchitos (paja de cebada), las cariópsides germinadas (malta) y las plántulas (plántulas de cebada) de esta planta también se utilizan con fines medicinales, cada uno de los cuales se detalla en el artículo.

Su naturaleza y sabor son dulces, salados y frescos.

① "Bie Lu": "Tiene un sabor salado, ligeramente frío, no tóxico".

② "Compendio de Materia Médica": "De naturaleza plácida y fresca".

Tropismo de meridianos "División de medicina esencial": "Entra en los meridianos del bazo y del estómago".

Las funciones tratan principalmente el estómago, ensanchan los intestinos y la diuresis. Cura el estancamiento de alimentos, la diarrea, el dolor al orinar, los edemas y las quemaduras causadas por la sopa.

① "Bie Lu": "Principalmente calma la sed, elimina el calor, repone el qi y regula el corazón".

② "Tang Materia Medica": "La harina de cebada calma el corazón". estómago y calma la sed. Elimina los alimentos y trata la hinchazón "

③ "Cui Yuxi Food Classic": "Trata el agua".

④"Compendio de Materia Médica": "Regula y detener la diarrea." p>⑤ "Compendio": "Ampliar el pecho y bajar el qi, enfriar la sangre, eliminar la acumulación, tomar alimentos."

Uso y dosificación Administración oral: decocción, 1 a 2 liang ; o moler hasta convertirlo en polvo. Uso externo: Sofreír y triturar para su aplicación o decoctar y lavar con agua.

Conviene evitar el "Compendio de Materia Médica": "La miel es el agente".

Elegir recetas ① Tratar la estranguria y el dolor al orinar: tres liang de cebada, decocción en dos tazas grandes de agua Tomar tres tercios de taza, quitar el chorrito, agregar la mitad del jugo de jengibre, la mitad de la miel y mezclar. Tómalo en tres porciones antes de las comidas. ("Sheng Hui Fang")

② Para tratar las aristas del trigo en los ojos: hervir el jugo de cebada y lavarlos. (Sun Simiao)

③Tratamiento de la úlcera urinaria de la tijereta: muela la cebada hasta convertirla en polvo y mézclela para su aplicación, tres veces al día. ("Shanghan Lei Yao")

④Cura quemaduras por decocción: freír la cebada negra, triturarla hasta convertirla en polvo, mezclar con aceite y aplicar sobre ella. ("Compendio") Haga una pasta fina con harina de cebada. Déjelo tragar, será suave y fácil de tragar para ayudar al qi del estómago. "