¿Cómo hacer deliciosas tortitas de patata?
¡Las patatas son ingredientes realmente fantásticos! ¡Siento que sabe delicioso sin importar cómo lo cocines!
Te recomiendo dos formas de hacer tortitas de patata. Son mis sabores favoritos. Cada uno tiene gustos diferentes. ¡Solo probándolas sabrás cuál te parece mejor!
1. Originales tortitas de patata (este método es el más cómodo y rápido de hacer)
Ingredientes: 15 patatas pequeñas, un poco de cebolla verde picada, pimienta, sal, aceite vegetal
Elaboración:
1. Elige patatas pequeñas, mejor del tamaño de huevos de codorniz. Lávalas y cocínalas en agua.
2. Pela las patatas cocidas después de enfriarlas y utiliza un cuchillo de cocina para aplanarlas sobre la tabla de cortar, como si fueran dientes de ajo.
3. Freír las patatas en una sartén con aceite a fuego medio hasta que estén doradas.
4. Después de freír las patatas, utiliza sal, pimienta y cebolla verde picada para sofreírlas unas cuantas veces.
2. Pastel Pastoral de Patatas Variadas
Ingredientes: 500g de patatas, medio pimiento rojo), 80g de jamón, 50g de judías verdes, 25g de granos de maíz, 240g de harina, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada, aceite, sal (2 cucharadas)
1 Pela las patatas y córtalas en rodajas finas, cocínalas en una olla al vapor durante 15 minutos hasta que estén blandas, sácalas y presiónalas para hacer puré de patatas, déjalas enfriar y reserva.
2 Lavar el pimiento rojo, quitarle los tallos y las semillas y cortarlo en cubitos finos; cortar el jamón en cubitos finos; lavar las judías verdes y los granos de elote y escurrirlos;
3 Hervir el agua en la olla, agregar 1 cucharada de sal, verter las judías verdes y los granos de elote y blanquear durante 30 segundos, retirar y escurrir el agua.
4 Vierta el pimiento rojo cortado en cubitos, el jamón cortado en cubitos, la cebolla verde picada, las judías verdes y los granos de maíz en el puré de papas y mezcle bien con el puré de papas.
5 Añade 1 cucharada de sal y harina, mezcla bien para hacer la masa de patatas y deja reposar durante 30 minutos.
6 Sumerge las manos en harina, toma un trozo de masa del tamaño de un huevo, amasa hasta formar una bola, luego presiónalo hasta formar una tortita y espolvorea con una capa de harina.
7 Coge una sartén, añade 5 cucharadas de aceite y caliéntala, añade las tortitas de patata una a una, fríe a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados, retira y escurre el aceite y sirve. en plato
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He hecho varios tipos según las recetas, ¡y estos dos son mis favoritos! Un ingrediente y una comodidad, ¡depende de lo que te guste! A la receta original de Tortitas de Papa Surtidas de la Huerta también le agregaba un poco de Salsa Mil Islas, pero yo no la tenía en casa así que no la omití, pero creo que sabe muy bien. Todo lo demás es igual. en casa, puedes agregar un poco y probarlo. ??