A la hora de preparar postres en casa, ¿hay algún postre que se pueda hacer sin horno?
1.
Pastel de ñame y arándanos
Ingredientes necesarios: dos varillas de hierro, ñame, cucharada de azúcar, arándanos sobrantes (también se pueden cambiar por pasas).
1. Lavar y pelar el ñame y cocinar al vapor durante 20 minutos. Para comprobar si está cocido o no, puedes pincharlo con unos palillos. Si se perfora con facilidad significa que está listo.
2. Mientras se cuece el ñame al vapor, pique los arándanos. Utilicé unas dos cucharadas de arándanos secos
3. Corté el ñame en cubos, lo coloqué en una bolsa ziplock y utilicé un rodillo para presionarlo y enrollarlo de varias maneras hasta que se convierta en un puré sin partículas. .
4. Mezcle uniformemente el puré de ñame, los arándanos y el azúcar blanca. El azúcar blanca también lo puedes completar en el paso anterior. Puedes añadir tanto como quieras, según tu gusto. Puse menos de dos cucharadas y no pude saborear la dulzura en absoluto.
5. Introduce el ñame mezclado en el molde, presiónalo con fuerza al rellenar y rellénalo hasta obtener el espesor que creas adecuado. Presiona firmemente para evitar que el molde se deshaga. (El molde es un molde de mooncake de 50g)
6. Retirar el film y colocar en el plato.
2. Mochi de leche fresca
Ingredientes: 11g de almidón de tapioca, 160ml de leche, 15g de azúcar, 9 galletas Oreo
Elaboración:
p>1. Revuelva uniformemente el almidón de tapioca, la leche y el azúcar.
2. Vierte en una sartén antiadherente, enciende el fuego mínimo y remueve mientras calientas. Cuando el mochi se vuelva espeso y fibroso, apaga inmediatamente el fuego y viértelo en un bol. Cubrir con film transparente y refrigerar.
3. Quitar el relleno a las galletas Oreo, meter las galletas en una bolsa de plástico, triturarlas con un rodillo y verterlas en un plato. Vierta el mochi sobre las Oreos trituradas, cubra con el mochi, córtelo en trozos pequeños y sumérjalo en las galletas trituradas.
*Consejos: Puedes elegir galletas a tu gusto, o puedes utilizar pasta de coco, frijoles con miel, maní triturado, sésamo en polvo, etc.
3.
Jalea de cristal de yogur osmanthus
Materiales
1 caja de yogur, cantidad adecuada de azúcar osmanthus, 1 paquete de original gelatina en polvo
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Método
1. Hervir 200 ml de agua, añadir 20 gramos de gelatina en polvo, remover, añadir el azúcar y el osmanthus y mezclar bien hasta que quede bien. sin partículas.
2. Verter en un recipiente cuadrado, enfriar de forma natural durante 20 minutos, cortar en trozos pequeños y reservar.
3. Coge un bol, vierte 1 caja de yogur y añade la gelatina de osmanthus cortada.