¿Cuántos minutos es mejor cocinar cangrejos peludos al vapor?
Existen muchas formas de cocinar cangrejos peludos, pero la que puede mantener su sabor original es el cangrejo peludo al vapor. Al cocinar cangrejos peludos, en primer lugar, ¿qué tipo de agua se utiliza para cocinarlos? En términos generales, el agua fría es mejor porque las patas de los cangrejos peludos no se caen. Se debe aprovechar el tiempo, normalmente entre 15 y 20 minutos. minutos. Aunque los cangrejos peludos son deliciosos, los parásitos los parasitan fácilmente. La cocción a alta temperatura puede matar insectos. 15 minutos son suficientes para matar todos los parásitos. Además, la calidad de la carne es perfecta en este momento y no estará poco cocida ni demasiado vieja.
Cómo cocinar cangrejos peludos al vapor
En primer lugar elegimos cangrejos peludos que sean de tamaño mediano, fuertes y que tengan suficiente vitalidad. Este tipo de cangrejo tiene mucha carne y. El precio es moderado y no muy caro. La carne demasiado pequeña no quedará muy sabrosa ni fragante.
Luego debemos limpiarlo, podemos preparar un recipiente con agua fría, agregar una pequeña cantidad de vino blanco y meter los cangrejos peludos durante unos 10 minutos, que no solo podrán desinfectar y esterilizar, pero también permite que los cangrejos peludos sobresalgan suciedad. Luego use un cepillo de dientes de cerdas suaves para cepillar todas las partes de su cuerpo, póngalo en agua, lávelo unas dos veces y ya casi estará listo.
Debido a que los cangrejos peludos son cangrejos de lago o cangrejos de río, siempre tienen un olor a tierra, por lo que los ingredientes utilizados para cocinar al vapor deben combinar bien, al igual que las salsas para mojar. Necesitamos preparar rodajas de jengibre y ponerlas en la vaporera. Puedes espolvorear un poco de vino blanco sobre los cangrejos peludos, que puede tener mejor sabor. Generalmente es necesario utilizar una cuerda para atar los cangrejos peludos. Evite que las huevas de cangrejo se salgan cuando los cangrejos peludos se cuecen al vapor.
Luego podemos tapar la tapa y esperar el tiempo, unos 15 minutos. El tiempo específico se puede juzgar según el tamaño de los cangrejos peludos. Una vez transcurrido el tiempo, se puede observar la situación específica. Primero lo mejor es utilizar un bote de cristal, la tapa facilita la observación y cuando esté casi listo lo puedes sacar de la olla.
El último paso es preparar la salsa, que se basa principalmente en jengibre picado y vinagre de cangrejo. También puedes preparar otras salsas según tu gusto, pero el jengibre picado es indispensable porque se utiliza. para neutralizar eficazmente la frialdad del sexo de los cangrejos peludos. De esta forma podrás disfrutar felizmente de unos deliciosos cangrejos peludos.